Рецепт Домашнее мясо по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашнее мясо по-французски

Телятина, филейная часть, мясо и жир, сырая 373 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 216 г
Лук репчатый 50 г
Майонез, безсолевой, низкокалорийный или диетический 44 г
Сыр Маасдам 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Домашнее мясо по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136 кКал 1684 кКал 8.1% 6% 1238 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 11.9% 618 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 10.7% 683 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.3% 3192 г
Зола 0.847 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.4 мкг 900 мкг 2.5% 1.8% 4018 г
бета Каротин 0.134 мг 5 мг 2.7% 2% 3731 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 5.8% 1268 г
Витамин В4, холин 47.94 мг 500 мг 9.6% 7.1% 1043 г
Витамин В5, пантотеновая 0.796 мг 5 мг 15.9% 11.7% 628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 12.1% 606 г
Витамин В9, фолаты 11.237 мкг 400 мкг 2.8% 2.1% 3560 г
Витамин В12, кобаламин 0.61 мкг 3 мкг 20.3% 14.9% 492 г
Витамин C, аскорбиновая 4.21 мг 90 мг 4.7% 3.5% 2138 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.694 мг 15 мг 4.6% 3.4% 2161 г
Витамин Н, биотин 0.445 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11236 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 4.3% 1690 г
Витамин РР, НЭ 4.8573 мг 20 мг 24.3% 17.9% 412 г
Ниацин 0.149 мг ~
Бетаин 6.663 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.96 мг 2500 мг 9.6% 7.1% 1038 г
Кальций, Ca 13.03 мг 1000 мг 1.3% 1% 7675 г
Магний, Mg 18.65 мг 400 мг 4.7% 3.5% 2145 г
Натрий, Na 57.59 мг 1300 мг 4.4% 3.2% 2257 г
Сера, S 8.55 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 11696 г
Фосфор, Ph 121.8 мг 800 мг 15.2% 11.2% 657 г
Хлор, Cl 19.86 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.3 мкг ~
Бор, B 51 мкг ~
Железо, Fe 0.584 мг 18 мг 3.2% 2.4% 3082 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17647 г
Кобальт, Co 2.264 мкг 10 мкг 22.6% 16.6% 442 г
Марганец, Mn 0.0759 мг 2 мг 3.8% 2.8% 2635 г
Медь, Cu 92.71 мкг 1000 мкг 9.3% 6.8% 1079 г
Молибден, Mo 2.214 мкг 70 мкг 3.2% 2.4% 3162 г
Никель, Ni 4.331 мкг ~
Рубидий, Rb 83.2 мкг ~
Селен, Se 4.872 мкг 55 мкг 8.9% 6.5% 1129 г
Фтор, F 8.59 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46566 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 2.6% 2890 г
Цинк, Zn 1.3996 мг 12 мг 11.7% 8.6% 857 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.095 г ~
Сахароза 0.476 г ~
Фруктоза 0.088 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.618 г ~
Валин 0.572 г ~
Гистидин* 0.376 г ~
Изолейцин 0.511 г ~
Лейцин 0.825 г ~
Лизин 0.855 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.453 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.42 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.618 г ~
Аспарагиновая кислота 0.895 г ~
Глицин 0.533 г ~
Глутаминовая кислота 1.648 г ~
Пролин 0.433 г ~
Серин 0.389 г ~
Тирозин 0.331 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.208 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.269 г ~
18:0 Стеариновая 0.757 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.223 г min 16.8 г 13.2% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.224 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.945 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.016 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 6.7%
18:2 Линолевая 0.836 г ~
18:3 Линоленовая 0.136 г ~
20:4 Арахидоновая 0.044 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14%

Энергетическая ценность Домашнее мясо по-французски составляет 136 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 136 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ДОМАШНЕЕ МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Домашнее мясо по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 20,3 %, витамином PP - 24,3 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 22,6 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Домашнее мясо по-французски

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Домашнее мясо по-французски, калорийность 136 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашнее мясо по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ