Рецепт Гречаники обед буфет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречаники обед буфет

Индейка всех видов, белое мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 300 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Карри, порошок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гречаники обед буфет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.1 кКал 1684 кКал 7.4% 5.9% 1346 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 14.9% 539 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.3% 1273 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.4% 3318 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.2% 1538 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.6% 3067 г
Зола 0.89 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36 мкг 900 мкг 4% 3.2% 2500 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 6.6% 1208 г
Витамин В4, холин 49.3 мг 500 мг 9.9% 7.9% 1014 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 8.3% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.373 мг 2 мг 18.7% 14.9% 536 г
Витамин В9, фолаты 11.049 мкг 400 мкг 2.8% 2.2% 3620 г
Витамин В12, кобаламин 0.277 мкг 3 мкг 9.2% 7.4% 1083 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.286 мкг 10 мкг 2.9% 2.3% 3497 г
Витамин D3, холекальциферол 0.113 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 1.9% 4178 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.307 мкг 50 мкг 4.6% 3.7% 2167 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.4484 мг 20 мг 27.2% 21.7% 367 г
Ниацин 0.377 мг ~
Бетаин 2.486 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.32 мг 2500 мг 7.4% 5.9% 1349 г
Кальций, Ca 37.04 мг 1000 мг 3.7% 3% 2700 г
Кремний, Si 6.911 мг 30 мг 23% 18.4% 434 г
Магний, Mg 34.67 мг 400 мг 8.7% 7% 1154 г
Натрий, Na 57.73 мг 1300 мг 4.4% 3.5% 2252 г
Сера, S 30.8 мг 1000 мг 3.1% 2.5% 3247 г
Фосфор, Ph 151.1 мг 800 мг 18.9% 15.1% 529 г
Хлор, Cl 34.62 мг 2300 мг 1.5% 1.2% 6644 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.2 мкг ~
Бор, B 45.3 мкг ~
Железо, Fe 1.254 мг 18 мг 7% 5.6% 1435 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 2.2% 3641 г
Кобальт, Co 1.348 мкг 10 мкг 13.5% 10.8% 742 г
Марганец, Mn 0.1818 мг 2 мг 9.1% 7.3% 1100 г
Медь, Cu 100.62 мкг 1000 мкг 10.1% 8.1% 994 г
Молибден, Mo 4.61 мкг 70 мкг 6.6% 5.3% 1518 г
Никель, Ni 1.051 мкг ~
Рубидий, Rb 30 мкг ~
Селен, Se 14.523 мкг 55 мкг 26.4% 21.1% 379 г
Титан, Ti 2.82 мкг ~
Фтор, F 32.32 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12376 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6757 г
Цинк, Zn 1.0563 мг 12 мг 8.8% 7% 1136 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.638 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Галактоза 0.014 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.097 г ~
Лактоза 1.008 г ~
Сахароза 0.413 г ~
Фруктоза 0.081 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.354 г ~
Аргинин* 0.737 г ~
Валин 0.469 г ~
Гистидин* 0.353 г ~
Изолейцин 0.412 г ~
Лейцин 0.934 г ~
Лизин 1.057 г ~
Метионин 0.346 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.493 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.451 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты 0.498 г ~
Аланин 0.693 г ~
Аспарагиновая кислота 1.051 г ~
Глицин 0.532 г ~
Глутаминовая кислота 1.833 г ~
Пролин 0.723 г ~
Серин 0.561 г ~
Тирозин 0.412 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.453 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.008 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.086 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.398 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.772 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.396 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.379 г min 16.8 г 8.2% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.117 г ~
16:1 цис 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.113 г ~
18:1 цис 0.203 г ~
18:1 транс 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.421 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3%
18:2 Линолевая 0.305 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.161 г ~
18:3 Линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.066 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.8%

Энергетическая ценность Гречаники обед буфет составляет 125,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 125.1 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧАНИКИ ОБЕД БУФЕТ

Гречаники обед буфет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,7 %, витамином PP - 27,2 %, кремнием - 23 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 13,5 %, селеном - 26,4 %

Чем полезен Гречаники обед буфет

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гречаники обед буфет, калорийность 125,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречаники обед буфет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ