Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Свинина, свежая, окраек филе , с костью, отделенное постное мясо, сырая 200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 1000 г
Картофель (Варка без слива) 290 г
Лук репчатый (Пассерование) 124 г
Свекла (Пассерование) 66 г
Морковь, желтая (Пассерование) 67 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 30 г
Масло подсолнечное 30 г
Вода 5000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 17 кКал 1684 кКал 1% 5.9% 9906 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 8.2% 6909 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 6.5% 9333 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 4.7% 12882 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 14.7% 4000 г
Вода 96.2 г 2273 г 4.2% 24.7% 2363 г
Зола 0.169 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 2.4% 25000 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 3.5% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 10% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 7.6% 7826 г
Витамин В4, холин 4.14 мг 500 мг 0.8% 4.7% 12077 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 5.9% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 17.6% 3390 г
Витамин В9, фолаты 4.175 мкг 400 мкг 1% 5.9% 9581 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 2.9% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 4.24 мг 90 мг 4.7% 27.6% 2123 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.6% 83333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.012 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 9.4% 6224 г
Витамин Н, биотин 0.042 мкг 50 мкг 0.1% 0.6% 119048 г
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 57.1% 1034 г
Витамин РР, НЭ 0.4438 мг 20 мг 2.2% 12.9% 4507 г
Ниацин 0.16 мг ~
Бетаин 0.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.31 мг 2500 мг 3.7% 21.8% 2708 г
Кальций, Ca 12.7 мг 1000 мг 1.3% 7.6% 7874 г
Магний, Mg 5.82 мг 400 мг 1.5% 8.8% 6873 г
Натрий, Na 5.84 мг 1300 мг 0.4% 2.4% 22260 г
Сера, S 9.32 мг 1000 мг 0.9% 5.3% 10730 г
Фосфор, Ph 15.7 мг 800 мг 2% 11.8% 5096 г
Хлор, Cl 11.77 мг 2300 мг 0.5% 2.9% 19541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.5 мкг ~
Бор, B 43.8 мкг ~
Ванадий, V 8.22 мкг ~
Железо, Fe 0.205 мг 18 мг 1.1% 6.5% 8780 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 3.5% 16854 г
Кобальт, Co 0.919 мкг 10 мкг 9.2% 54.1% 1088 г
Литий, Li 3.433 мкг ~
Марганец, Mn 0.0485 мг 2 мг 2.4% 14.1% 4124 г
Медь, Cu 27.42 мкг 1000 мкг 2.7% 15.9% 3647 г
Молибден, Mo 2.298 мкг 70 мкг 3.3% 19.4% 3046 г
Никель, Ni 2.741 мкг ~
Рубидий, Rb 35.3 мкг ~
Селен, Se 0.992 мкг 55 мкг 1.8% 10.6% 5544 г
Фтор, F 79.67 мкг 4000 мкг 2% 11.8% 5021 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 17.1% 3425 г
Цинк, Zn 0.1673 мг 12 мг 1.4% 8.2% 7173 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.648 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.446 г ~
Сахароза 0.294 г ~
Фруктоза 0.269 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.164 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.208 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.162 г min 16.8 г 1% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.157 г ~
18:1 цис 0.043 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 15.3%
18:2 Линолевая 0.285 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.011 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность борщ составляет 17 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 17 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 96.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 17 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ