Рецепт соус песто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты соус песто

Кедровый орех (Жарка) 60 г
Сыр, пармезан, твердый 50 г
Базилик, свежий 240 г
Сок лимонный 5 г
Чеснок, сырой 15 г
Масло оливковое 150 г
Масло подсолнечное 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "соус песто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 471.7 кКал 1684 кКал 28% 5.9% 357 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 1.6% 1357 г
Жиры 49.3 г 56 г 88% 18.7% 114 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.3% 6844 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.2% 1818 г
Вода 41 г 2273 г 1.8% 0.4% 5544 г
Зола 1.751 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.7 мкг 900 мкг 13.4% 2.8% 746 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 1.242 мг 5 мг 24.8% 5.3% 403 г
бета Криптоксантин 18.226 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2220.376 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 0.7% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 1% 2222 г
Витамин В4, холин 6.34 мг 500 мг 1.3% 0.3% 7886 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 0.7% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 1.2% 1835 г
Витамин В9, фолаты 30.728 мкг 400 мкг 7.7% 1.6% 1302 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 0.7% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 8.24 мг 90 мг 9.2% 2% 1092 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.1% 24390 г
Витамин D3, холекальциферол 0.041 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 11.426 мг 15 мг 76.2% 16.2% 131 г
гамма Токоферол 0.078 мг ~
Витамин К, филлохинон 168.9 мкг 120 мкг 140.8% 29.8% 71 г
Витамин РР, НЭ 0.8298 мг 20 мг 4.1% 0.9% 2410 г
Ниацин 0.366 мг ~
Бетаин 0.186 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.48 мг 2500 мг 7.4% 1.6% 1348 г
Кальций, Ca 175.82 мг 1000 мг 17.6% 3.7% 569 г
Магний, Mg 49.87 мг 400 мг 12.5% 2.6% 802 г
Натрий, Na 323.57 мг 1300 мг 24.9% 5.3% 402 г
Сера, S 0.88 мг 1000 мг 0.1% 113636 г
Фосфор, Ph 129.6 мг 800 мг 16.2% 3.4% 617 г
Хлор, Cl 293.08 мг 2300 мг 12.7% 2.7% 785 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.996 мг 18 мг 11.1% 2.4% 902 г
Кобальт, Co 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.1% 13514 г
Марганец, Mn 1.3776 мг 2 мг 68.9% 14.6% 145 г
Медь, Cu 296.22 мкг 1000 мкг 29.6% 6.3% 338 г
Молибден, Mo 0.54 мкг 70 мкг 0.8% 0.2% 12963 г
Селен, Se 2.387 мкг 55 мкг 4.3% 0.9% 2304 г
Фтор, F 0.11 мкг 4000 мкг 3636364 г
Цинк, Zn 0.9996 мг 12 мг 8.3% 1.8% 1200 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Галактоза 0.106 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.008 г ~
Фруктоза 0.008 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.169 г ~
Валин 0.258 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.365 г ~
Лизин 0.32 г ~
Метионин 0.094 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.213 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.313 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.8 г ~
Пролин 0.385 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.301 мг ~
бета Ситостерол 57.283 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.106 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
14:0 Миристиновая 0.238 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.771 г ~
18:0 Стеариновая 1.475 г ~
20:0 Арахиновая 0.258 г ~
22:0 Бегеновая 0.115 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 20.972 г min 16.8 г 124.8% 26.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.413 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 20.395 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.123 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 12.967 г от 11.2 до 20.6 г 100% 21.2%
18:2 Линолевая 12.793 г ~
18:3 Линоленовая 0.149 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 13.5%

Энергетическая ценность соус песто составляет 471,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 471.7 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 49.3 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 41 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СОУС ПЕСТО

соус песто богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, бэта-каротином - 24,8 %, витамином E - 76,2 %, витамином K - 140,8 %, кальцием - 17,6 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 12,7 %, железом - 11,1 %, марганцем - 68,9 %, медью - 29,6 %

Чем полезен соус песто

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить соус песто, калорийность 471,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления соус песто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ