Рецепт Минтай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай

Минтай (Варка без слива) 280 г
Лук репчатый (Варка без слива) 53 г
Вода 400 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Минтай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.5 кКал 1684 кКал 3.9% 5.9% 2532 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 21.8% 691 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.4% 2800 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.8% 19909 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3% 5000 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 5.7% 2652 г
Зола 0.513 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.5 мкг 900 мкг 0.8% 1.2% 12000 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 5.1% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 4.4% 3462 г
Витамин В5, пантотеновая 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.5% 35714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 6.9% 2174 г
Витамин В9, фолаты 4.944 мкг 400 мкг 1.2% 1.8% 8091 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 1.2% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.841 мг 15 мг 5.6% 8.4% 1784 г
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 39063 г
Витамин РР, НЭ 3.5147 мг 20 мг 17.6% 26.5% 569 г
Ниацин 0.705 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.5 мг 2500 мг 7.9% 11.9% 1266 г
Кальций, Ca 30.34 мг 1000 мг 3% 4.5% 3296 г
Магний, Mg 29.31 мг 400 мг 7.3% 11% 1365 г
Натрий, Na 13.5 мг 1300 мг 1% 1.5% 9630 г
Сера, S 137.55 мг 1000 мг 13.8% 20.8% 727 г
Фосфор, Ph 133.4 мг 800 мг 16.7% 25.1% 600 г
Хлор, Cl 128.57 мг 2300 мг 5.6% 8.4% 1789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.7 мкг ~
Бор, B 28.3 мкг ~
Железо, Fe 0.525 мг 18 мг 2.9% 4.4% 3429 г
Йод, I 112.72 мкг 150 мкг 75.1% 112.9% 133 г
Кобальт, Co 11.939 мкг 10 мкг 119.4% 179.5% 84 г
Марганец, Mn 0.1092 мг 2 мг 5.5% 8.3% 1832 г
Медь, Cu 110.72 мкг 1000 мкг 11.1% 16.7% 903 г
Молибден, Mo 2.995 мкг 70 мкг 4.3% 6.5% 2337 г
Никель, Ni 5.666 мкг ~
Рубидий, Rb 67.5 мкг ~
Фтор, F 635.41 мкг 4000 мкг 15.9% 23.9% 630 г
Хром, Cr 41.46 мкг 50 мкг 82.9% 124.7% 121 г
Цинк, Zn 0.959 мг 12 мг 8% 12% 1251 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.184 г ~
Сахароза 0.921 г ~
Фруктоза 0.17 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.771 г ~
Валин 0.677 г ~
Гистидин* 0.301 г ~
Изолейцин 0.829 г ~
Лейцин 0.98 г ~
Лизин 1.356 г ~
Метионин 0.451 г ~
Метионин + Цистеин 0.564 г ~
Треонин 0.679 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.53 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.983 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.682 г ~
Аспарагиновая кислота 0.908 г ~
Глицин 0.605 г ~
Глутаминовая кислота 1.004 г ~
Пролин 0.453 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.453 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.674 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.158 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.438 г min 16.8 г 2.6% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.377 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.106 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 14.9%
18:2 Линолевая 0.807 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.7%
22:4 Докозатетраеновая 0.135 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.142 г ~

Энергетическая ценность Минтай составляет 66,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 66.5 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 85.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МИНТАЙ

Минтай богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 17,6 %, фосфором - 16,7 %, йодом - 75,1 %, кобальтом - 119,4 %, медью - 11,1 %, фтором - 15,9 %, хромом - 82,9 %

Чем полезен Минтай

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Минтай, калорийность 66,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ