Рецепт курица, запеченная в горчично-медовом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица, запеченная в горчично-медовом соусе

Курица, 1 категории 1100 г
Горчица желтая, семена 10 г
Горчица столовая 10 г
Мед пчелиный 30 г
Соевый соус 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "курица, запеченная в горчично-медовом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.2 кКал 1684 кКал 14.3% 6% 701 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 9.7% 432 г
Жиры 17.8 г 56 г 31.8% 13.2% 315 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.5% 8760 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.1% 3763 г
Зола 0.894 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.3 мкг 900 мкг 7.6% 3.2% 1318 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Лютеин + Зеаксантин 4.8966 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 3.4% 1224 г
Витамин В4, холин 73.13 мг 500 мг 14.6% 6.1% 684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.731 мг 5 мг 14.6% 6.1% 684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.499 мг 2 мг 25% 10.4% 401 г
Витамин В9, фолаты 5.862 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6824 г
Витамин В12, кобаламин 0.522 мкг 3 мкг 17.4% 7.2% 575 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 0.8% 4945 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.537 мг 15 мг 3.6% 1.5% 2793 г
гамма Токоферол 0.1709 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 9.484 мкг 50 мкг 19% 7.9% 527 г
Витамин РР, НЭ 11.9118 мг 20 мг 59.6% 24.8% 168 г
Ниацин 7.307 мг ~
Бетаин 0.0164 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.17 мг 2500 мг 7.7% 3.2% 1294 г
Кальций, Ca 18.78 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5325 г
Магний, Mg 21.39 мг 400 мг 5.3% 2.2% 1870 г
Натрий, Na 126.52 мг 1300 мг 9.7% 4% 1028 г
Сера, S 176.41 мг 1000 мг 17.6% 7.3% 567 г
Фосфор, Ph 165.9 мг 800 мг 20.7% 8.6% 482 г
Хлор, Cl 73.51 мг 2300 мг 3.2% 1.3% 3129 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.71 мг 18 мг 9.5% 4% 1053 г
Йод, I 5.74 мкг 150 мкг 3.8% 1.6% 2613 г
Кобальт, Co 11.387 мкг 10 мкг 113.9% 47.4% 88 г
Марганец, Mn 0.0408 мг 2 мг 2% 0.8% 4902 г
Медь, Cu 82.97 мкг 1000 мкг 8.3% 3.5% 1205 г
Селен, Se 1.794 мкг 55 мкг 3.3% 1.4% 3066 г
Фтор, F 125.86 мкг 4000 мкг 3.1% 1.3% 3178 г
Хром, Cr 8.53 мкг 50 мкг 17.1% 7.1% 586 г
Цинк, Zn 2.0082 мг 12 мг 16.7% 7% 598 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Галактоза 0.0017 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0248 г ~
Сахароза 0.0318 г ~
Фруктоза 0.0002 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.183 г ~
Валин 0.8475 г ~
Гистидин* 0.4722 г ~
Изолейцин 0.6645 г ~
Лейцин 1.355 г ~
Лизин 1.5237 г ~
Метионин 0.4499 г ~
Метионин + Цистеин 0.6638 г ~
Треонин 0.8512 г ~
Триптофан 0.2772 г ~
Фенилаланин 0.7118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.3181 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.1006 г ~
Аспарагиновая кислота 1.5667 г ~
Гидроксипролин 0.1422 г ~
Глицин 1.2939 г ~
Глутаминовая кислота 2.4919 г ~
Пролин 0.8587 г ~
Серин 0.8221 г ~
Тирозин 0.6139 г ~
Цистеин 0.2145 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.0172 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.1233 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.0145 г ~
17:0 Маргариновая 0.1328 г ~
18:0 Стеариновая 0.8764 г ~
20:0 Арахиновая 0.0498 г ~
22:0 Бегеновая 0.0015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.3398 г min 16.8 г 49.6% 20.6%
16:1 Пальмитолеиновая 1.1859 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0474 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.8626 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1577 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0806 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.0056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.093 г от 11.2 до 20.6 г 27.6% 11.5%
18:2 Линолевая 2.8579 г ~
18:3 Линоленовая 0.1939 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0022 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0379 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 25.7%

Энергетическая ценность курица, запеченная в горчично-медовом соусе составляет 240,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 240.2 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 17.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 60.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИЦА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ГОРЧИЧНО-МЕДОВОМ СОУСЕ

курица, запеченная в горчично-медовом соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 25 %, витамином B12 - 17,4 %, витамином H - 19 %, витамином PP - 59,6 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 113,9 %, хромом - 17,1 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен курица, запеченная в горчично-медовом соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить курица, запеченная в горчично-медовом соусе, калорийность 240,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица, запеченная в горчично-медовом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ