Рецепт солянка из сердца и пупков куриных. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты солянка из сердца и пупков куриных

Сердце куриное (Тушение) 800 г
Желудок куриный (Тушение) 775 г
Лук репчатый (Пассерование) 104 г
Морковь, красная (Пассерование) 80 г
Помидоры без кожицы. Консервы (Пассерование) 70 г
Перец сладкий маринованный (Пассерование) 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "солянка из сердца и пупков куриных".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157 кКал 1684 кКал 9.3% 5.9% 1073 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 16.2% 392 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10% 636 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2% 3201 г
Зола 1.3557 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184 мкг 900 мкг 20.4% 13% 489 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.704 мг 5 мг 14.1% 9% 710 г
Витамин В1, тиамин 0.195 мг 1.5 мг 13% 8.3% 769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.712 мг 1.8 мг 39.6% 25.2% 253 г
Витамин В5, пантотеновая 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 8.8% 727 г
Витамин В9, фолаты 3.475 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11511 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 1.3% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.072 мг 15 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 49505 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 8.7459 мг 20 мг 43.7% 27.8% 229 г
Ниацин 4.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.09 мг 2500 мг 13.4% 8.5% 748 г
Кальций, Ca 17.3 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5780 г
Магний, Mg 22.42 мг 400 мг 5.6% 3.6% 1784 г
Натрий, Na 106.32 мг 1300 мг 8.2% 5.2% 1223 г
Сера, S 95.25 мг 1000 мг 9.5% 6.1% 1050 г
Фосфор, Ph 153.8 мг 800 мг 19.2% 12.2% 520 г
Хлор, Cl 1.86 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 123656 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.2 мкг ~
Бор, B 14.9 мкг ~
Железо, Fe 6.558 мг 18 мг 36.4% 23.2% 274 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 11.674 мкг 10 мкг 116.7% 74.3% 86 г
Литий, Li 0.343 мкг ~
Марганец, Mn 0.0734 мг 2 мг 3.7% 2.4% 2725 г
Медь, Cu 233.98 мкг 1000 мкг 23.4% 14.9% 427 г
Молибден, Mo 9.603 мкг 70 мкг 13.7% 8.7% 729 г
Никель, Ni 0.223 мкг ~
Рубидий, Rb 35.4 мкг ~
Селен, Se 0.006 мкг 55 мкг 916667 г
Фтор, F 2.31 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 173160 г
Хром, Cr 5.3 мкг 50 мкг 10.6% 6.8% 943 г
Цинк, Zn 3.6648 мг 12 мг 30.5% 19.4% 327 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.2398 г ~
Сахароза 0.6838 г ~
Фруктоза 0.1465 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0391 г ~
Аргинин* 1.2154 г ~
Валин 1.1193 г ~
Гистидин* 0.4123 г ~
Изолейцин 0.9606 г ~
Лейцин 1.8458 г ~
Лизин 1.1034 г ~
Метионин 0.4464 г ~
Метионин + Цистеин 0.7069 г ~
Треонин 0.8042 г ~
Триптофан 0.3455 г ~
Фенилаланин 0.8373 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.4256 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0834 г ~
Аланин 1.5825 г ~
Аспарагиновая кислота 1.9689 г ~
Гидроксипролин 0.3015 г ~
Глицин 1.72 г ~
Глутаминовая кислота 3.4501 г ~
Пролин 1.2123 г ~
Серин 0.6116 г ~
Тирозин 0.5884 г ~
Цистеин 0.2608 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 177.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0343 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0057 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9557 г ~
17:0 Маргариновая 0.0172 г ~
18:0 Стеариновая 0.309 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.2607 г min 16.8 г 19.4% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.0057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.2518 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0172 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.6767 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0343 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.4489 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 8.2%
18:2 Линолевая 0.8469 г ~
18:3 Линоленовая 0.0229 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0801 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.2%

Энергетическая ценность солянка из сердца и пупков куриных составляет 157 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 157 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 71 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СОЛЯНКА ИЗ СЕРДЦА И ПУПКОВ КУРИНЫХ

солянка из сердца и пупков куриных богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, бэта-каротином - 14,1 %, витамином B1 - 13 %, витамином B2 - 39,6 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином PP - 43,7 %, калием - 13,4 %, фосфором - 19,2 %, железом - 36,4 %, кобальтом - 116,7 %, медью - 23,4 %, молибденом - 13,7 %, цинком - 30,5 %

Чем полезен солянка из сердца и пупков куриных

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить солянка из сердца и пупков куриных, калорийность 157 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления солянка из сердца и пупков куриных, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ