Рецепт пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пюре

Картофель 400 г
Масло оливковое 17 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 10 г
Яйцо куриное 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.4 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1332 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 3.1% 2533 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.3% 848 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 5% 1576 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.7% 1667 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.6% 3063 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.8 мкг 900 мкг 4.2% 3.3% 2381 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 5.7% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.6% 1714 г
Витамин В4, холин 24.89 мг 500 мг 5% 4% 2009 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 6% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 10.6% 749 г
Витамин В9, фолаты 7.445 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5373 г
Витамин В12, кобаламин 0.052 мкг 3 мкг 1.7% 1.3% 5769 г
Витамин C, аскорбиновая 16.88 мг 90 мг 18.8% 14.9% 533 г
Витамин D, кальциферол 0.246 мкг 10 мкг 2.5% 2% 4065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.599 мг 15 мг 4% 3.2% 2504 г
Витамин Н, биотин 2.087 мкг 50 мкг 4.2% 3.3% 2396 г
Витамин РР, НЭ 1.8802 мг 20 мг 9.4% 7.4% 1064 г
Ниацин 1.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 493.76 мг 2500 мг 19.8% 15.7% 506 г
Кальций, Ca 14.4 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 6944 г
Магний, Mg 20.6 мг 400 мг 5.2% 4.1% 1942 г
Натрий, Na 25.95 мг 1300 мг 2% 1.6% 5010 г
Сера, S 44.62 мг 1000 мг 4.5% 3.6% 2241 г
Фосфор, P 68.7 мг 800 мг 8.6% 6.8% 1164 г
Хлор, Cl 64.41 мг 2300 мг 2.8% 2.2% 3571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 725.7 мкг ~
Бор, B 97 мкг ~
Ванадий, V 125.74 мкг ~
Железо, Fe 1.026 мг 18 мг 5.7% 4.5% 1754 г
Йод, I 6.2 мкг 150 мкг 4.1% 3.2% 2419 г
Кобальт, Co 5.211 мкг 10 мкг 52.1% 41.2% 192 г
Литий, Li 64.979 мкг ~
Марганец, Mn 0.1463 мг 2 мг 7.3% 5.8% 1367 г
Медь, Cu 126.37 мкг 1000 мкг 12.6% 10% 791 г
Молибден, Mo 7.346 мкг 70 мкг 10.5% 8.3% 953 г
Никель, Ni 4.219 мкг ~
Рубидий, Rb 421.9 мкг ~
Селен, Se 3.396 мкг 55 мкг 6.2% 4.9% 1620 г
Фтор, F 30.77 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 13000 г
Хром, Cr 8.84 мкг 50 мкг 17.7% 14% 566 г
Цинк, Zn 0.4139 мг 12 мг 3.4% 2.7% 2899 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.658 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.608 г ~
Аргинин* 0.163 г ~
Валин 0.179 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.215 г ~
Лизин 0.203 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.272 г ~
Заменимые аминокислоты 0.989 г ~
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.333 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.397 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.587 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.726 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.032 г min 16.8 г 18% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.868 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.672 г от 11.2 до 20.6 г 6% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.607 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность пюре составляет 126,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.4 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ

пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,4 %, витамином C - 18,8 %, калием - 19,8 %, кобальтом - 52,1 %, медью - 12,6 %, хромом - 17,7 %

Чем полезен пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пюре, калорийность 126,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги