Рецепт Творожная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожная запеканка

Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Сахар песок 10 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
Изюм 60 г
Способ приготовления

Ингредиенты: - Творог — 500 г - Яйцо — 4 шт - Сахар — 7 ст. л. - Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л. - Крахмал (с горкой) — 2 ст. л. - Ванилин - Изюм (по желанию) Приготовление: 1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин. 2. Взбиваем белки. 3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками. 4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты. 5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом. 6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.4 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 13.2% 461 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 5.1% 1191 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 4% 1542 г
Вода 56.8 г 2273 г 2.5% 1.5% 4002 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.6 мкг 900 мкг 9.4% 5.7% 1064 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.9% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.274 мг 1.8 мг 15.2% 9.2% 657 г
Витамин В4, холин 66.05 мг 500 мг 13.2% 8% 757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 6% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 4.6% 1333 г
Витамин В9, фолаты 25.766 мкг 400 мкг 6.4% 3.9% 1552 г
Витамин В12, кобаламин 0.926 мкг 3 мкг 30.9% 18.8% 324 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.598 мкг 10 мкг 6% 3.6% 1672 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.187 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8021 г
Витамин Н, биотин 9.861 мкг 50 мкг 19.7% 12% 507 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.538 мг 20 мг 17.7% 10.8% 565 г
Ниацин 0.354 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.62 мг 2500 мг 9.5% 5.8% 1048 г
Кальций, Ca 100.48 мг 1000 мг 10% 6.1% 995 г
Магний, Mg 22.82 мг 400 мг 5.7% 3.5% 1753 г
Натрий, Na 81.44 мг 1300 мг 6.3% 3.8% 1596 г
Сера, S 180.38 мг 1000 мг 18% 10.9% 554 г
Фосфор, P 181.2 мг 800 мг 22.7% 13.8% 442 г
Хлор, Cl 109.83 мг 2300 мг 4.8% 2.9% 2094 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.292 мг 18 мг 7.2% 4.4% 1393 г
Йод, I 5.26 мкг 150 мкг 3.5% 2.1% 2852 г
Кобальт, Co 3.828 мкг 10 мкг 38.3% 23.3% 261 г
Марганец, Mn 0.0124 мг 2 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Медь, Cu 57.73 мкг 1000 мкг 5.8% 3.5% 1732 г
Молибден, Mo 6.184 мкг 70 мкг 8.8% 5.4% 1132 г
Селен, Se 26.285 мкг 55 мкг 47.8% 29.1% 209 г
Фтор, F 33.61 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 11901 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4762 г
Цинк, Zn 0.5098 мг 12 мг 4.2% 2.6% 2354 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.593 г ~
Аргинин* 0.692 г ~
Валин 0.795 г ~
Гистидин* 0.424 г ~
Изолейцин 0.756 г ~
Лейцин 1.391 г ~
Лизин 1.104 г ~
Метионин 0.398 г ~
Метионин + Цистеин 0.536 г ~
Треонин 0.639 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.727 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.41 г ~
Заменимые аминокислоты 6.142 г ~
Аланин 0.45 г ~
Аспарагиновая кислота 0.922 г ~
Глицин 0.266 г ~
Глутаминовая кислота 2.44 г ~
Пролин 1.331 г ~
Серин 0.735 г ~
Тирозин 0.683 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.54 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.308 г min 16.8 г 7.8% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.076 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.332 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.29 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Творожная запеканка составляет 164,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.4 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

Творожная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,2 %, холином - 13,2 %, витамином B12 - 30,9 %, витамином H - 19,7 %, витамином PP - 17,7 %, фосфором - 22,7 %, кобальтом - 38,3 %, селеном - 47,8 %

Чем полезен Творожная запеканка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творожная запеканка, калорийность 164,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы