Рецепт Kartoffelnudeln auf Sauerkraut. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Kartoffelnudeln auf Sauerkraut

Картофель (Жарка из варёного) 370 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Варка) 50 г
Соль столовая 1 г
Вода 50 г
Bauspeck-Streifen 2 -125g. - 250 g. 20 г
Яичный желток куриный (Запекание) 14 г
Яичный белок куриный (Запекание) 26 г
Масло растительное, рапсовое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Kartoffelnudeln auf Sauerkraut".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.7 кКал 1684 кКал 8.7% 6% 1156 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 4.4% 1551 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.1% 1120 г
Углеводы 20.2 г 219 г 9.2% 6.3% 1084 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.5% 1250 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.9% 3726 г
Зола 1.2142 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.3 мкг 900 мкг 3.7% 2.5% 2703 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 6.5% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4.4% 1552 г
Витамин В4, холин 35.11 мг 500 мг 7% 4.8% 1424 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 6.5% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 10.9% 629 г
Витамин В9, фолаты 11.245 мкг 400 мкг 2.8% 1.9% 3557 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 1.5% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 12.63 мг 90 мг 14% 9.6% 713 г
Витамин D, кальциферол 0.255 мкг 10 мкг 2.6% 1.8% 3922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.769 мг 15 мг 5.1% 3.5% 1951 г
бета Токоферол 0.0002 мг ~
гамма Токоферол 0.6479 мг ~
дельта Токоферол 0.0235 мг ~
Витамин Н, биотин 2.614 мкг 50 мкг 5.2% 3.6% 1913 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.5287 мг 20 мг 12.6% 8.6% 791 г
Ниацин 1.338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 430.81 мг 2500 мг 17.2% 11.8% 580 г
Кальций, Ca 14.33 мг 1000 мг 1.4% 1% 6978 г
Кремний, Si 0.474 мг 30 мг 1.6% 1.1% 6329 г
Магний, Mg 20.41 мг 400 мг 5.1% 3.5% 1960 г
Натрий, Na 111.85 мг 1300 мг 8.6% 5.9% 1162 г
Сера, S 64.06 мг 1000 мг 6.4% 4.4% 1561 г
Фосфор, Ph 80.5 мг 800 мг 10.1% 6.9% 994 г
Хлор, Cl 71.13 мг 2300 мг 3.1% 2.1% 3234 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 754 мкг ~
Бор, B 105.2 мкг ~
Ванадий, V 141.3 мкг ~
Железо, Fe 1.047 мг 18 мг 5.8% 4% 1719 г
Йод, I 6.4 мкг 150 мкг 4.3% 3% 2344 г
Кобальт, Co 5.777 мкг 10 мкг 57.8% 39.7% 173 г
Литий, Li 67.512 мкг ~
Марганец, Mn 0.2212 мг 2 мг 11.1% 7.6% 904 г
Медь, Cu 147.33 мкг 1000 мкг 14.7% 10.1% 679 г
Молибден, Mo 9.756 мкг 70 мкг 13.9% 9.5% 718 г
Никель, Ni 5.227 мкг ~
Олово, Sn 3.55 мкг ~
Рубидий, Rb 438.4 мкг ~
Селен, Se 0.974 мкг 55 мкг 1.8% 1.2% 5647 г
Фтор, F 44.05 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9081 г
Хром, Cr 10.09 мкг 50 мкг 20.2% 13.9% 496 г
Цинк, Zn 0.6143 мг 12 мг 5.1% 3.5% 1953 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.556 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.5284 г ~
Мальтоза 0.0059 г ~
Сахароза 0.5391 г ~
Фруктоза 0.09 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.6313 г ~
Аргинин* 0.2606 г ~
Валин 0.2887 г ~
Гистидин* 0.1098 г ~
Изолейцин 0.2333 г ~
Лейцин 0.3732 г ~
Лизин 0.299 г ~
Метионин 0.0992 г ~
Метионин + Цистеин 0.1815 г ~
Треонин 0.2168 г ~
Триптофан 0.0657 г ~
Фенилаланин 0.2438 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4294 г ~
Заменимые аминокислоты 1.0276 г ~
Аланин 0.2399 г ~
Аспарагиновая кислота 0.441 г ~
Гидроксипролин 0.0095 г ~
Глицин 0.2118 г ~
Глутаминовая кислота 0.8813 г ~
Пролин 0.2733 г ~
Серин 0.2974 г ~
Тирозин 0.1844 г ~
Цистеин 0.0818 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.94 мг max 300 мг
Кампестерол 5.7109 мг ~
Стигмастерол 0.0711 мг ~
бета Ситостерол 12.1564 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0094 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0007 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0086 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0193 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4786 г ~
17:0 Маргариновая 0.0047 г ~
18:0 Стеариновая 0.2216 г ~
20:0 Арахиновая 0.0154 г ~
22:0 Бегеновая 0.0078 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.2808 г min 16.8 г 13.6% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.0005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0561 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.1745 г ~
18:1 цис 1.4624 г ~
18:1 транс 0.0007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0312 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.9466 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 5.8%
18:2 Линолевая 0.7101 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.4417 г ~
18:2 транс, транс 0.0086 г ~
18:3 Линоленовая 0.301 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.2165 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0057 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.2%

Энергетическая ценность Kartoffelnudeln auf Sauerkraut составляет 145,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 145.7 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 20.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 61 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА KARTOFFELNUDELN AUF SAUERKRAUT

Kartoffelnudeln auf Sauerkraut богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,9 %, витамином C - 14 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 17,2 %, кобальтом - 57,8 %, марганцем - 11,1 %, медью - 14,7 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 20,2 %

Чем полезен Kartoffelnudeln auf Sauerkraut

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Kartoffelnudeln auf Sauerkraut, калорийность 145,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Kartoffelnudeln auf Sauerkraut, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ