Рецепт Террин (домашняя колбаса) из индейки и курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Террин (домашняя колбаса) из индейки и курицы

Бедро индейки 495 г
Лук репчатый 300 г
Куриная грудка (филе) 610 г
Соус, терияки, готовый к употреблению 270 г
булочка с кунжутом 68 г
Яичный белок куриный 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Террин (домашняя колбаса) из индейки и курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.5 кКал 1684 кКал 12.9% 5.9% 774 г
Белки 27.7 г 76 г 36.4% 16.7% 274 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 5.4% 848 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 2.4% 1888 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.3% 2000 г
Вода 48.9 г 2273 г 2.2% 1% 4648 г
Зола 4.112 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.7 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 15789 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 5.1% 905 г
Витамин В4, холин 68.04 мг 500 мг 13.6% 6.3% 735 г
Витамин В5, пантотеновая 1.093 мг 5 мг 21.9% 10.1% 457 г
Витамин В6, пиридоксин 0.586 мг 2 мг 29.3% 13.5% 341 г
Витамин В9, фолаты 11.068 мкг 400 мкг 2.8% 1.3% 3614 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 2.3% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 3.14 мг 90 мг 3.5% 1.6% 2866 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.421 мг 15 мг 2.8% 1.3% 3563 г
Витамин Н, биотин 1.749 мкг 50 мкг 3.5% 1.6% 2859 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.0563 мг 20 мг 30.3% 13.9% 330 г
Ниацин 7.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.93 мг 2500 мг 13.5% 6.2% 742 г
Кальций, Ca 24.01 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4165 г
Кремний, Si 1.571 мг 30 мг 5.2% 2.4% 1910 г
Магний, Mg 78.46 мг 400 мг 19.6% 9% 510 г
Натрий, Na 1162.84 мг 1300 мг 89.4% 41.1% 112 г
Сера, S 203.3 мг 1000 мг 20.3% 9.3% 492 г
Фосфор, Ph 176.6 мг 800 мг 22.1% 10.2% 453 г
Хлор, Cl 93.06 мг 2300 мг 4% 1.8% 2472 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.7 мкг ~
Бор, B 62.8 мкг ~
Железо, Fe 1.658 мг 18 мг 9.2% 4.2% 1086 г
Йод, I 6.24 мкг 150 мкг 4.2% 1.9% 2404 г
Кобальт, Co 7.529 мкг 10 мкг 75.3% 34.6% 133 г
Марганец, Mn 0.0865 мг 2 мг 4.3% 2% 2312 г
Медь, Cu 116.96 мкг 1000 мкг 11.7% 5.4% 855 г
Молибден, Mo 7.864 мкг 70 мкг 11.2% 5.1% 890 г
Никель, Ni 0.942 мкг ~
Рубидий, Rb 149.5 мкг ~
Селен, Se 19.22 мкг 55 мкг 34.9% 16% 286 г
Фтор, F 92.77 мкг 4000 мкг 2.3% 1.1% 4312 г
Хром, Cr 17.23 мкг 50 мкг 34.5% 15.9% 290 г
Цинк, Zn 1.174 мг 12 мг 9.8% 4.5% 1022 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.408 г ~
Сахароза 2.042 г ~
Фруктоза 0.377 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 1.343 г ~
Валин 0.993 г ~
Гистидин* 0.9 г ~
Изолейцин 0.866 г ~
Лейцин 1.473 г ~
Лизин 1.848 г ~
Метионин 0.376 г ~
Метионин + Цистеин 0.706 г ~
Треонин 0.822 г ~
Триптофан 0.285 г ~
Фенилаланин 0.83 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.498 г ~
Заменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аланин 0.993 г ~
Аспарагиновая кислота 1.473 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 0.682 г ~
Глутаминовая кислота 2.193 г ~
Пролин 0.738 г ~
Серин 0.813 г ~
Тирозин 0.668 г ~
Цистеин 0.337 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.255 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.454 г min 16.8 г 2.7% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.37 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.141 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.6%
18:2 Линолевая 0.121 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%

Энергетическая ценность Террин (домашняя колбаса) из индейки и курицы составляет 217,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 217.5 кКал -%
Белки 27.7 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 48.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТЕРРИН (ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА) ИЗ ИНДЕЙКИ И КУРИЦЫ

Террин (домашняя колбаса) из индейки и курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, холином - 13,6 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином B6 - 29,3 %, витамином PP - 30,3 %, калием - 13,5 %, магнием - 19,6 %, фосфором - 22,1 %, кобальтом - 75,3 %, медью - 11,7 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 34,9 %, хромом - 34,5 %

Чем полезен Террин (домашняя колбаса) из индейки и курицы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Террин (домашняя колбаса) из индейки и курицы, калорийность 217,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Террин (домашняя колбаса) из индейки и курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ