Рецепт Минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами

Минтай 717 г
Баклажаны 112 г
Лук репчатый 30 г
Перец сладкий 130 г
Сок лимонный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.5 кКал 1684 кКал 4.2% 6% 2389 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 26.1% 543 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2% 7000 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1.1% 12882 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5% 2857 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 5.1% 2796 г
Зола 1.3096 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.6 мкг 900 мкг 5.3% 7.5% 1891 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.235 мг 5 мг 4.7% 6.7% 2128 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 10.8% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 9.1% 1565 г
Витамин В5, пантотеновая 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 11.6% 1220 г
Витамин В9, фолаты 8.518 мкг 400 мкг 2.1% 3% 4696 г
Витамин C, аскорбиновая 32.83 мг 90 мг 36.5% 51.8% 274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.387 мг 15 мг 2.6% 3.7% 3876 г
Витамин Н, биотин 0.032 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 156250 г
Витамин РР, НЭ 4.2081 мг 20 мг 21% 29.8% 475 г
Ниацин 1.322 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 423.4 мг 2500 мг 16.9% 24% 590 г
Кальций, Ca 38.94 мг 1000 мг 3.9% 5.5% 2568 г
Магний, Mg 49.81 мг 400 мг 12.5% 17.7% 803 г
Натрий, Na 35.57 мг 1300 мг 2.7% 3.8% 3655 г
Сера, S 149.43 мг 1000 мг 14.9% 21.1% 669 г
Фосфор, Ph 214.2 мг 800 мг 26.8% 38% 373 г
Хлор, Cl 148 мг 2300 мг 6.4% 9.1% 1554 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123 мкг ~
Бор, B 20.5 мкг ~
Железо, Fe 0.843 мг 18 мг 4.7% 6.7% 2135 г
Йод, I 128.41 мкг 150 мкг 85.6% 121.4% 117 г
Кобальт, Co 13.115 мкг 10 мкг 131.2% 186.1% 76 г
Марганец, Mn 0.1216 мг 2 мг 6.1% 8.7% 1645 г
Медь, Cu 132.85 мкг 1000 мкг 13.3% 18.9% 753 г
Молибден, Mo 4.748 мкг 70 мкг 6.8% 9.6% 1474 г
Никель, Ni 6.082 мкг ~
Рубидий, Rb 17 мкг ~
Фтор, F 600.47 мкг 4000 мкг 15% 21.3% 666 г
Хром, Cr 47.02 мкг 50 мкг 94% 133.3% 106 г
Цинк, Zn 1.025 мг 12 мг 8.5% 12.1% 1171 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.139 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.4464 г ~
Сахароза 0.2855 г ~
Фруктоза 0.1495 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0586 г ~
Аргинин* 0.8674 г ~
Валин 0.7786 г ~
Гистидин* 0.3455 г ~
Изолейцин 0.9485 г ~
Лейцин 1.1181 г ~
Лизин 1.546 г ~
Метионин 0.514 г ~
Метионин + Цистеин 0.6436 г ~
Треонин 0.7759 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.6063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.1268 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1238 г ~
Аланин 0.7796 г ~
Аспарагиновая кислота 1.05 г ~
Глицин 0.6913 г ~
Глутаминовая кислота 1.1435 г ~
Пролин 0.5211 г ~
Серин 0.6054 г ~
Тирозин 0.5204 г ~
Цистеин 0.1294 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0085 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0854 г ~
18:0 Стеариновая 0.0256 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1366 г min 16.8 г 0.8% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0341 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0683 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.35 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 4.4%
18:2 Линолевая 0.0085 г ~
18:3 Линоленовая 0.0085 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0256 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 31.5%
22:4 Докозатетраеновая 0.1536 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.1622 г ~

Энергетическая ценность Минтай с овощами составляет 70,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 70.5 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 81.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

Минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 36,5 %, витамином PP - 21 %, калием - 16,9 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 26,8 %, йодом - 85,6 %, кобальтом - 131,2 %, медью - 13,3 %, фтором - 15 %, хромом - 94 %

Чем полезен Минтай с овощами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Минтай с овощами, калорийность 70,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ