Рецепт Грудка, бедра в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка, бедра в сливках

Сливки пастеризованные 20,0% жирности 100 г
Курица, бройлеры или цыплята, ножки, только мясо, сырое 400 г
Куриная грудка (филе) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Грудка, бедра в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.3 кКал 1684 кКал 9.2% 6% 1091 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 19.4% 333 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.3% 889 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.9% 3285 г
Зола 1.1595 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61 мкг 900 мкг 6.8% 4.4% 1475 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 62.5767 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.9% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 5.9% 1098 г
Витамин В4, холин 42.09 мг 500 мг 8.4% 5.4% 1188 г
Витамин В5, пантотеновая 0.721 мг 5 мг 14.4% 9.3% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 7.6% 855 г
Витамин В9, фолаты 3.604 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11099 г
Витамин В12, кобаламин 0.4 мкг 3 мкг 13.3% 8.6% 750 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.187 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8021 г
гамма Токоферол 0.0429 мг ~
Витамин Н, биотин 0.613 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8157 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 8.211 мг 20 мг 41.1% 26.6% 244 г
Ниацин 5.031 мг ~
Бетаин 5.3374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.31 мг 2500 мг 11.9% 7.7% 838 г
Кальций, Ca 23.01 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4346 г
Магний, Mg 53.68 мг 400 мг 13.4% 8.7% 745 г
Натрий, Na 101.69 мг 1300 мг 7.8% 5.1% 1278 г
Сера, S 3.83 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 26110 г
Фосфор, Ph 196.5 мг 800 мг 24.6% 15.9% 407 г
Хлор, Cl 11.04 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.086 мг 18 мг 6% 3.9% 1657 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10870 г
Кобальт, Co 4.187 мкг 10 мкг 41.9% 27.2% 239 г
Марганец, Mn 0.0201 мг 2 мг 1% 0.6% 9950 г
Медь, Cu 79.91 мкг 1000 мкг 8% 5.2% 1251 г
Молибден, Mo 5.828 мкг 70 мкг 8.3% 5.4% 1201 г
Селен, Se 12.883 мкг 55 мкг 23.4% 15.2% 427 г
Фтор, F 2.61 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 153257 г
Хром, Cr 11.5 мкг 50 мкг 23% 14.9% 435 г
Цинк, Zn 1.9387 мг 12 мг 16.2% 10.5% 619 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Галактоза 0.0077 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0046 г ~
Лактоза 0.5675 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аргинин* 1.6589 г ~
Валин 1.1885 г ~
Гистидин* 0.9626 г ~
Изолейцин 1.0969 г ~
Лейцин 1.9333 г ~
Лизин 2.3353 г ~
Метионин 0.5485 г ~
Метионин + Цистеин 0.4156 г ~
Треонин 1.0753 г ~
Триптофан 0.311 г ~
Фенилаланин 0.9687 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.9417 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2567 г ~
Аланин 1.3034 г ~
Аспарагиновая кислота 2.0581 г ~
Гидроксипролин 0.0966 г ~
Глицин 0.961 г ~
Глутаминовая кислота 3.2876 г ~
Пролин 0.9742 г ~
Серин 0.9719 г ~
Тирозин 0.8687 г ~
Цистеин 0.3367 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.09 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0098 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0074 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0025 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.1064 г ~
6:0 Капроновая 0.0629 г ~
8:0 Каприловая 0.0328 г ~
10:0 Каприновая 0.0629 г ~
12:0 Лауриновая 0.0687 г ~
14:0 Миристиновая 0.4859 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0371 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.1908 г ~
17:0 Маргариновая 0.0202 г ~
18:0 Стеариновая 0.496 г ~
20:0 Арахиновая 0.0371 г ~
22:0 Бегеновая 0.0037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.0742 г min 16.8 г 12.3% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.0466 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.2641 г ~
16:1 цис 0.1233 г ~
16:1 транс 0.0012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0064 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.6632 г ~
18:1 цис 0.6718 г ~
18:1 транс 0.0061 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0156 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7819 г от 11.2 до 20.6 г 7% 4.5%
18:2 Линолевая 0.5672 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.0025 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.4104 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.0025 г ~
18:3 Линоленовая 0.0531 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0172 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.0043 г ~
18:4 Стиоридовая 0.0006 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0049 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.0092 г ~
20:3 Омега-6 0.0092 г ~
20:4 Арахидоновая 0.1196 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0018 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
22:4 Докозатетраеновая 0.0141 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0055 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0043 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.7%

Энергетическая ценность Грудка, бедра в сливках составляет 154,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 154.3 кКал -%
Белки 22.8 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРУДКА, БЕДРА В СЛИВКАХ

Грудка, бедра в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином PP - 41,1 %, калием - 11,9 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 24,6 %, кобальтом - 41,9 %, селеном - 23,4 %, хромом - 23 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Грудка, бедра в сливках

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Грудка, бедра в сливках, калорийность 154,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка, бедра в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ