Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Масло подсолнечное 250 г
Морковь, красная (Припускание) 1000 г
Лук репчатый (Припускание) 1000 г
Капуста белокочанная (Тушение) 3000 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 1000 г
Грибы, вареные, с солью 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65 кКал 1684 кКал 3.9% 6% 2591 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.7% 4222 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 10.8% 1436 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 4.2% 3650 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 19.2% 800 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 5.8% 2662 г
Зола 0.8902 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 293.1 мкг 900 мкг 32.6% 50.2% 307 г
бета Каротин 1.777 мг 5 мг 35.5% 54.6% 281 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 5.2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 10.6% 1440 г
Витамин В4, холин 11.5 мг 500 мг 2.3% 3.5% 4348 г
Витамин В5, пантотеновая 0.712 мг 5 мг 14.2% 21.8% 702 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 9.4% 1653 г
Витамин В9, фолаты 18.931 мкг 400 мкг 4.7% 7.2% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 11.79 мг 90 мг 13.1% 20.2% 763 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.9% 17241 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.0578 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.824 мг 15 мг 12.2% 18.8% 822 г
Витамин Н, биотин 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 1.2% 12821 г
Витамин К, филлохинон 36 мкг 120 мкг 30% 46.2% 333 г
Витамин РР, НЭ 1.8948 мг 20 мг 9.5% 14.6% 1056 г
Ниацин 0.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.21 мг 2500 мг 12.3% 18.9% 814 г
Кальций, Ca 31.68 мг 1000 мг 3.2% 4.9% 3157 г
Магний, Mg 19.71 мг 400 мг 4.9% 7.5% 2029 г
Натрий, Na 77.91 мг 1300 мг 6% 9.2% 1669 г
Сера, S 27.17 мг 1000 мг 2.7% 4.2% 3681 г
Фосфор, Ph 56.6 мг 800 мг 7.1% 10.9% 1413 г
Хлор, Cl 27.89 мг 2300 мг 1.2% 1.8% 8247 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 351.6 мкг ~
Бор, B 132.2 мкг ~
Железо, Fe 1.077 мг 18 мг 6% 9.2% 1671 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 2% 7426 г
Кобальт, Co 2.89 мкг 10 мкг 28.9% 44.5% 346 г
Литий, Li 0.867 мкг ~
Марганец, Mn 0.1604 мг 2 мг 8% 12.3% 1247 г
Медь, Cu 209.25 мкг 1000 мкг 20.9% 32.2% 478 г
Молибден, Mo 5.347 мкг 70 мкг 7.6% 11.7% 1309 г
Никель, Ni 8.815 мкг ~
Рубидий, Rb 90.9 мкг ~
Селен, Se 4.075 мкг 55 мкг 7.4% 11.4% 1350 г
Фтор, F 11.71 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 34159 г
Хром, Cr 3.18 мкг 50 мкг 6.4% 9.8% 1572 г
Цинк, Zn 0.5766 мг 12 мг 4.8% 7.4% 2081 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.9075 г ~
Сахароза 1.7197 г ~
Фруктоза 1.185 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2723 г ~
Аргинин* 0.0851 г ~
Валин 0.0855 г ~
Гистидин* 0.0301 г ~
Изолейцин 0.0516 г ~
Лейцин 0.0708 г ~
Лизин 0.0681 г ~
Метионин 0.0197 г ~
Метионин + Цистеин 0.0246 г ~
Треонин 0.0558 г ~
Триптофан 0.0165 г ~
Фенилаланин 0.0556 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0723 г ~
Заменимые аминокислоты 0.6747 г ~
Аланин 0.0905 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1637 г ~
Глицин 0.0519 г ~
Глутаминовая кислота 0.3289 г ~
Пролин 0.0526 г ~
Серин 0.0571 г ~
Тирозин 0.0412 г ~
Цистеин 0.0156 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.0925 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0003 г ~
12:0 Лауриновая 0.0014 г ~
14:0 Миристиновая 0.0006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2327 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.0108 г ~
22:0 Бегеновая 0.0253 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.8621 г min 16.8 г 5.1% 7.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.8582 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.2133 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 30.5%
18:2 Линолевая 2.2121 г ~
18:3 Линоленовая 0.0003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.2%

Энергетическая ценность Солянка составляет 65 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 65 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 85.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,6 %, бэта-каротином - 35,5 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином C - 13,1 %, витамином E - 12,2 %, витамином K - 30 %, калием - 12,3 %, кобальтом - 28,9 %, медью - 20,9 %

Чем полезен Солянка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 65 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ