Рецепт паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты паштет

Куриное филе, неприготовленное 300 г
Морковь, красная 70 г
Лук жареный по 2-56 30 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.9 кКал 1684 кКал 11.2% 6% 896 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 7.1% 752 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 10.4% 509 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 2.8% 1872 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.7% 1429 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.6% 3323 г
Зола 1.404 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300 мкг 900 мкг 33.3% 17.7% 300 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 1.68 мг 5 мг 33.6% 17.9% 298 г
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 5.1% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.1% 2500 г
Витамин В4, холин 60.94 мг 500 мг 12.2% 6.5% 820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.569 мг 5 мг 11.4% 6.1% 879 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 1.6% 3279 г
Витамин В9, фолаты 8.68 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4608 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 3.2% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 1.1% 5056 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 7937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.364 мг 15 мг 2.4% 1.3% 4121 г
Витамин Н, биотин 0.464 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 10776 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 4.7% 1121 г
Дигидрофиллохинон 9.18 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.9368 мг 20 мг 19.7% 10.5% 508 г
Ниацин 0.318 мг ~
Бетаин 7.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.9 мг 2500 мг 7.4% 3.9% 1359 г
Кальций, Ca 20.3 мг 1000 мг 2% 1.1% 4926 г
Магний, Mg 22.1 мг 400 мг 5.5% 2.9% 1810 г
Натрий, Na 346.94 мг 1300 мг 26.7% 14.2% 375 г
Сера, S 7.02 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 14245 г
Фосфор, Ph 151.4 мг 800 мг 18.9% 10.1% 528 г
Хлор, Cl 3.24 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 70988 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.6 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 0.998 мг 18 мг 5.5% 2.9% 1804 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 53571 г
Кобальт, Co 0.46 мкг 10 мкг 4.6% 2.4% 2174 г
Литий, Li 0.854 мкг ~
Марганец, Mn 0.1389 мг 2 мг 6.9% 3.7% 1440 г
Медь, Cu 126.16 мкг 1000 мкг 12.6% 6.7% 793 г
Молибден, Mo 0.06 мкг 70 мкг 0.1% 0.1% 116667 г
Никель, Ni 0.018 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 14.834 мкг 55 мкг 27% 14.4% 371 г
Фтор, F 4.82 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 82988 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14706 г
Цинк, Zn 0.5442 мг 12 мг 4.5% 2.4% 2205 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.262 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.44 г ~
Мальтоза 0.09 г ~
Сахароза 0.532 г ~
Фруктоза 0.14 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0437 г ~
Аргинин* 0.4881 г ~
Валин 0.4014 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.3667 г ~
Лейцин 0.6176 г ~
Лизин 0.5981 г ~
Метионин 0.1813 г ~
Метионин + Цистеин 0.0028 г ~
Треонин 0.3387 г ~
Триптофан 0.1115 г ~
Фенилаланин 0.3193 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0833 г ~
Аланин 0.4399 г ~
Аспарагиновая кислота 0.7323 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.3833 г ~
Глутаминовая кислота 1.3781 г ~
Пролин 0.4092 г ~
Серин 0.3274 г ~
Тирозин 0.2011 г ~
Цистеин 0.1019 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.59 г ~
18:0 Стеариновая 0.366 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.888 г min 16.8 г 23.1% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.306 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.5598 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0222 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.004 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 9.5%
18:2 Линолевая 1.9182 г ~
18:3 Линоленовая 0.0858 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 21.5%

Энергетическая ценность паштет составляет 187,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 187.9 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 68.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПАШТЕТ

паштет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,3 %, бэта-каротином - 33,6 %, холином - 12,2 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином PP - 19,7 %, фосфором - 18,9 %, медью - 12,6 %, селеном - 27 %

Чем полезен паштет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить паштет, калорийность 187,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления паштет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ