Рецепт котлеты из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из баклажанов

Баклажаны 1000 г
Лук репчатый 200 г
Морковь, желтая 130 г
Перец сладкий 110 г
Помидоры (томаты), грунтовые 300 г
Овсяные хлопья "геркулес" 100 г
отруби овсяные 30 г
Чеснок перо 15 г
Масло подсолнечное 10 г
Крупа манная 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.4 кКал 1684 кКал 3.6% 5.9% 2743 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 4.9% 3304 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 3.3% 5091 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 7.7% 2126 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 30.1% 541 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 5.7% 2831 г
Зола 0.7365 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.6 мкг 900 мкг 8.5% 13.8% 1175 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.355 мг 5 мг 7.1% 11.6% 1408 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 9% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 4.7% 3396 г
Витамин В4, холин 1.18 мг 500 мг 0.2% 0.3% 42373 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 2.6% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 13.7% 1198 г
Витамин В9, фолаты 16.976 мкг 400 мкг 4.2% 6.8% 2356 г
Витамин C, аскорбиновая 22.34 мг 90 мг 24.8% 40.4% 403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.677 мг 15 мг 4.5% 7.3% 2216 г
Витамин Н, биотин 1.499 мкг 50 мкг 3% 4.9% 3336 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 3.3% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.1349 мг 20 мг 5.7% 9.3% 1762 г
Ниацин 0.674 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.91 мг 2500 мг 10.5% 17.1% 955 г
Кальций, Ca 22.39 мг 1000 мг 2.2% 3.6% 4466 г
Кремний, Si 0.106 мг 30 мг 0.4% 0.7% 28302 г
Магний, Mg 21.58 мг 400 мг 5.4% 8.8% 1854 г
Натрий, Na 10.86 мг 1300 мг 0.8% 1.3% 11971 г
Сера, S 25.55 мг 1000 мг 2.6% 4.2% 3914 г
Фосфор, Ph 57.8 мг 800 мг 7.2% 11.7% 1384 г
Хлор, Cl 50.13 мг 2300 мг 2.2% 3.6% 4588 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 561.2 мкг ~
Бор, B 119.1 мкг ~
Ванадий, V 9.39 мкг ~
Железо, Fe 0.857 мг 18 мг 4.8% 7.8% 2100 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 2.8% 5725 г
Кобальт, Co 3.124 мкг 10 мкг 31.2% 50.8% 320 г
Литий, Li 0.459 мкг ~
Марганец, Mn 0.4231 мг 2 мг 21.2% 34.5% 473 г
Медь, Cu 146.18 мкг 1000 мкг 14.6% 23.8% 684 г
Молибден, Mo 8.846 мкг 70 мкг 12.6% 20.5% 791 г
Никель, Ni 3.309 мкг ~
Олово, Sn 0.06 мкг ~
Рубидий, Rb 83 мкг ~
Селен, Se 0.071 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 77465 г
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 22.62 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 17683 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 4.4% 3676 г
Цинк, Zn 0.5292 мг 12 мг 4.4% 7.2% 2268 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.36 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.1235 г ~
Фруктоза 0.8235 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2804 г ~
Аргинин* 0.1153 г ~
Валин 0.0946 г ~
Гистидин* 0.0399 г ~
Изолейцин 0.0796 г ~
Лейцин 0.0977 г ~
Лизин 0.0793 г ~
Метионин 0.0199 г ~
Метионин + Цистеин 0.0491 г ~
Треонин 0.0684 г ~
Триптофан 0.0257 г ~
Фенилаланин 0.0864 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1602 г ~
Заменимые аминокислоты 0.6632 г ~
Аланин 0.0905 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2016 г ~
Глицин 0.1125 г ~
Глутаминовая кислота 0.416 г ~
Пролин 0.1023 г ~
Серин 0.0812 г ~
Тирозин 0.0739 г ~
Цистеин 0.0292 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.1765 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1135 г ~
18:0 Стеариновая 0.0276 г ~
20:0 Арахиновая 0.0018 г ~
22:0 Бегеновая 0.0041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2665 г min 16.8 г 1.6% 2.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.2653 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4888 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 7.2%
18:2 Линолевая 0.4859 г ~
18:3 Линоленовая 0.0029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%

Энергетическая ценность котлеты из баклажанов составляет 61,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 61.4 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 80.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

котлеты из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 24,8 %, кобальтом - 31,2 %, марганцем - 21,2 %, медью - 14,6 %, молибденом - 12,6 %

Чем полезен котлеты из баклажанов

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты из баклажанов, калорийность 61,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ