Рецепт запеканка из цветной капусты с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты запеканка из цветной капусты с курицей

Капуста цветная отварная по 1-210 (Припускание) 1034 г
Масло подсолнечное 26 г
Грудка цыпленка-бройлера (Жарка) 328 г
Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, сырое 216 г
Соль йодированная 12 г
Сметана 15,0% жирности 170 г
Сыр российский 54 г
Способ приготовления

Выход 2185*

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "запеканка из цветной капусты с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.5 кКал 1684 кКал 6.8% 5.9% 1471 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 11.9% 738 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 10.5% 836 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.2% 7300 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.4% 1176 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3% 2940 г
Зола 2.1121 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.7 мкг 900 мкг 3.3% 2.9% 3030 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Лютеин + Зеаксантин 18.4903 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 5.5% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 7% 1250 г
Витамин В4, холин 9.01 мг 500 мг 1.8% 1.6% 5549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 4.2% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 3.5% 2532 г
Витамин В9, фолаты 1.66 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 24096 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 5% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 11.49 мг 90 мг 12.8% 11.2% 783 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.142 мг 15 мг 7.6% 6.6% 1313 г
гамма Токоферол 0.0118 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.2915 мг 20 мг 26.5% 23.1% 378 г
Ниацин 1.718 мг ~
Бетаин 1.765 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.88 мг 2500 мг 8.2% 7.2% 1226 г
Кальций, Ca 78.74 мг 1000 мг 7.9% 6.9% 1270 г
Магний, Mg 23.1 мг 400 мг 5.8% 5.1% 1732 г
Натрий, Na 628.27 мг 1300 мг 48.3% 42.2% 207 г
Сера, S 14.87 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6725 г
Фосфор, Ph 131.3 мг 800 мг 16.4% 14.3% 609 г
Хлор, Cl 557.42 мг 2300 мг 24.2% 21.1% 413 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.541 мг 18 мг 8.6% 7.5% 1168 г
Йод, I 37.35 мкг 150 мкг 24.9% 21.7% 402 г
Кобальт, Co 2.182 мкг 10 мкг 21.8% 19% 458 г
Марганец, Mn 0.0101 мг 2 мг 0.5% 0.4% 19802 г
Медь, Cu 34.47 мкг 1000 мкг 3.4% 3% 2901 г
Молибден, Mo 3.835 мкг 70 мкг 5.5% 4.8% 1825 г
Селен, Se 3.799 мкг 55 мкг 6.9% 6% 1448 г
Хром, Cr 5.36 мкг 50 мкг 10.7% 9.3% 933 г
Цинк, Zn 0.7145 мг 12 мг 6% 5.2% 1679 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.229 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.3597 г ~
Аргинин* 0.6412 г ~
Валин 0.504 г ~
Гистидин* 0.44 г ~
Изолейцин 0.4353 г ~
Лейцин 0.7781 г ~
Лизин 0.9287 г ~
Метионин 0.2098 г ~
Метионин + Цистеин 0.2179 г ~
Треонин 0.4266 г ~
Триптофан 0.1433 г ~
Фенилаланин 0.4052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.5241 г ~
Заменимые аминокислоты 0.598 г ~
Аланин 0.4947 г ~
Аспарагиновая кислота 0.7861 г ~
Гидроксипролин 0.0459 г ~
Глицин 0.3584 г ~
Глутаминовая кислота 1.3235 г ~
Пролин 0.4425 г ~
Серин 0.4003 г ~
Тирозин 0.3699 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.0467 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0022 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0008 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0003 г ~
6:0 Капроновая 0.0042 г ~
8:0 Каприловая 0.0166 г ~
10:0 Каприновая 0.0529 г ~
12:0 Лауриновая 0.0491 г ~
14:0 Миристиновая 0.1124 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0127 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.741 г ~
17:0 Маргариновая 0.0112 г ~
18:0 Стеариновая 0.3188 г ~
20:0 Арахиновая 0.0197 г ~
22:0 Бегеновая 0.0155 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.4502 г min 16.8 г 8.6% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1258 г ~
16:1 цис 0.0338 г ~
16:1 транс 0.0003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0031 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.2971 г ~
18:1 цис 0.1994 г ~
18:1 транс 0.0018 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.5475 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 12.1%
18:2 Линолевая 1.495 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.0008 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.1193 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.0012 г ~
18:3 Линоленовая 0.0135 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0047 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.0012 г ~
18:4 Стиоридовая 0.0002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.0029 г ~
20:3 Омега-6 0.0029 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0282 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0005 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.0035 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0013 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.6%

Энергетическая ценность запеканка из цветной капусты с курицей составляет 114,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 114.5 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 77.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С КУРИЦЕЙ

запеканка из цветной капусты с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,8 %, витамином PP - 26,5 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 24,2 %, йодом - 24,9 %, кобальтом - 21,8 %

Чем полезен запеканка из цветной капусты с курицей

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить запеканка из цветной капусты с курицей, калорийность 114,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка из цветной капусты с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ