Рецепт капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 570 г
Морковь, красная (Жарка) 130 г
Перец сладкий (Жарка) 110 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 145 г
Укроп (Припускание) 13 г
Петрушка (Припускание) 14 г
Лук репчатый (Жарка) 135 г
Масло оливковое 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.1 кКал 1684 кКал 4.9% 5.9% 2026 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.1% 3800 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 11.6% 1037 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.6% 3369 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 17.4% 690 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.2% 2824 г
Зола 0.8739 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 382.3 мкг 900 мкг 42.5% 51.1% 235 г
бета Каротин 2.325 мг 5 мг 46.5% 56% 215 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 4.6% 2609 г
Витамин В4, холин 9.38 мг 500 мг 1.9% 2.3% 5330 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 2.8% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 11.6% 1047 г
Витамин В9, фолаты 25.241 мкг 400 мкг 6.3% 7.6% 1585 г
Витамин C, аскорбиновая 34.89 мг 90 мг 38.8% 46.7% 258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.094 мг 15 мг 7.3% 8.8% 1371 г
Витамин Н, биотин 0.49 мкг 50 мкг 1% 1.2% 10204 г
Витамин К, филлохинон 89.4 мкг 120 мкг 74.5% 89.7% 134 г
Витамин РР, НЭ 1.0577 мг 20 мг 5.3% 6.4% 1891 г
Ниацин 0.743 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.37 мг 2500 мг 13.1% 15.8% 766 г
Кальций, Ca 53.4 мг 1000 мг 5.3% 6.4% 1873 г
Магний, Mg 25.23 мг 400 мг 6.3% 7.6% 1585 г
Натрий, Na 14.83 мг 1300 мг 1.1% 1.3% 8766 г
Сера, S 40.89 мг 1000 мг 4.1% 4.9% 2446 г
Фосфор, Ph 46.8 мг 800 мг 5.9% 7.1% 1709 г
Хлор, Cl 42.34 мг 2300 мг 1.8% 2.2% 5432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 544.5 мкг ~
Бор, B 204 мкг ~
Железо, Fe 0.905 мг 18 мг 5% 6% 1989 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 2.5% 4823 г
Кобальт, Co 4.211 мкг 10 мкг 42.1% 50.7% 237 г
Литий, Li 1.009 мкг ~
Марганец, Mn 0.2159 мг 2 мг 10.8% 13% 926 г
Медь, Cu 100.5 мкг 1000 мкг 10.1% 12.2% 995 г
Молибден, Mo 8.687 мкг 70 мкг 12.4% 14.9% 806 г
Никель, Ni 14.023 мкг ~
Рубидий, Rb 111.8 мкг ~
Селен, Se 0.315 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 17460 г
Фтор, F 16.54 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24184 г
Хром, Cr 4.97 мкг 50 мкг 9.9% 11.9% 1006 г
Цинк, Zn 0.5156 мг 12 мг 4.3% 5.2% 2327 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.178 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.8648 г ~
Сахароза 2.1501 г ~
Фруктоза 1.7827 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.4076 г ~
Аргинин* 0.1018 г ~
Валин 0.0589 г ~
Гистидин* 0.0284 г ~
Изолейцин 0.0546 г ~
Лейцин 0.0701 г ~
Лизин 0.0694 г ~
Метионин 0.0208 г ~
Метионин + Цистеин 0.0382 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.0137 г ~
Фенилаланин 0.0584 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1111 г ~
Заменимые аминокислоты 1.0069 г ~
Аланин 0.0756 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1876 г ~
Глицин 0.0504 г ~
Глутаминовая кислота 0.3771 г ~
Пролин 0.0574 г ~
Серин 0.0586 г ~
Тирозин 0.0498 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.6494 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.6675 г ~
18:0 Стеариновая 0.1294 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.4618 г min 16.8 г 20.6% 24.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0802 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.3583 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0259 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.6261 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 6.7%
18:2 Линолевая 0.621 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 15.4%

Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 83,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 83.1 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 80.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА ТУШЕНАЯ

капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,5 %, бэта-каротином - 46,5 %, витамином C - 38,8 %, витамином K - 74,5 %, калием - 13,1 %, кобальтом - 42,1 %, молибденом - 12,4 %

Чем полезен капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить капуста тушеная, калорийность 83,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ