Рецепт Омлет с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет с говядиной

Говядина, вырезка (Тушение) 260 г
Яйцо куриное (Запекание) 190 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 80 г
Лук репчатый (Припускание) 65 г
Способ приготовления

Общая масса 559 гр

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.8 кКал 1684 кКал 6.6% 5.9% 1506 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 16.3% 551 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.5% 1057 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.9% 9955 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 3.5% 2568 г
Зола 1.155 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.2 мкг 900 мкг 11.2% 10% 889 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.085 мг 5 мг 1.7% 1.5% 5882 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 13.5% 664 г
Витамин В4, холин 117.87 мг 500 мг 23.6% 21.1% 424 г
Витамин В5, пантотеновая 0.733 мг 5 мг 14.7% 13.1% 682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 11.5% 778 г
Витамин В9, фолаты 8.696 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4600 г
Витамин В12, кобаламин 1.572 мкг 3 мкг 52.4% 46.9% 191 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 1.4% 6164 г
Витамин D, кальциферол 0.748 мкг 10 мкг 7.5% 6.7% 1337 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 3% 3049 г
Витамин Н, биотин 8.598 мкг 50 мкг 17.2% 15.4% 582 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.1476 мг 20 мг 20.7% 18.5% 482 г
Ниацин 0.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.1 мг 2500 мг 11% 9.8% 912 г
Кальций, Ca 47.04 мг 1000 мг 4.7% 4.2% 2126 г
Магний, Mg 19.73 мг 400 мг 4.9% 4.4% 2027 г
Натрий, Na 79.59 мг 1300 мг 6.1% 5.5% 1633 г
Сера, S 176.07 мг 1000 мг 17.6% 15.7% 568 г
Фосфор, Ph 183.5 мг 800 мг 22.9% 20.5% 436 г
Хлор, Cl 109.42 мг 2300 мг 4.8% 4.3% 2102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.5 мкг ~
Бор, B 39.7 мкг ~
Железо, Fe 2.143 мг 18 мг 11.9% 10.6% 840 г
Йод, I 12.39 мкг 150 мкг 8.3% 7.4% 1211 г
Кобальт, Co 8.256 мкг 10 мкг 82.6% 73.9% 121 г
Марганец, Mn 0.0747 мг 2 мг 3.7% 3.3% 2677 г
Медь, Cu 140.86 мкг 1000 мкг 14.1% 12.6% 710 г
Молибден, Mo 9.331 мкг 70 мкг 13.3% 11.9% 750 г
Никель, Ni 6.209 мкг ~
Олово, Sn 37.89 мкг ~
Рубидий, Rb 77.2 мкг ~
Селен, Se 11.011 мкг 55 мкг 20% 17.9% 500 г
Стронций, Sr 3.04 мкг ~
Фтор, F 58.04 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6892 г
Хром, Cr 6.48 мкг 50 мкг 13% 11.6% 772 г
Цинк, Zn 2.0833 мг 12 мг 17.4% 15.6% 576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.151 г ~
Сахароза 0.756 г ~
Фруктоза 0.14 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.287 г ~
Валин 0.265 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.209 г ~
Лейцин 0.373 г ~
Лизин 0.313 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.247 г ~
Треонин 0.212 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.392 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.248 г ~
Аспарагиновая кислота 0.426 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 0.627 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 194.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.697 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.299 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.689 г min 16.8 г 10.1% 9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.39 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.428 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.4%
18:2 Линолевая 0.374 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.034 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.6%

Энергетическая ценность Омлет с говядиной составляет 111,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 111.8 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 88.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОМЛЕТ С ГОВЯДИНОЙ

Омлет с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином B2 - 15,1 %, холином - 23,6 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 52,4 %, витамином H - 17,2 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 11 %, фосфором - 22,9 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 82,6 %, медью - 14,1 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 20 %, хромом - 13 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Омлет с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Омлет с говядиной, калорийность 111,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ