Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон из кур или индеек прозрачный 1900 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Морковь (Варка без слива) 20 г
Картофель (Варка без слива) 137 г
Чеснок (Варка без слива) 4 г
Укроп, сушеный 2 г
Свекла (Варка без слива) 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.9 кКал 1684 кКал 3% 6% 3375 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 10% 2000 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 10.4% 1931 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 2.2% 9522 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5% 4000 г
Вода 103.3 г 2273 г 4.5% 9% 2200 г
Зола 0.29 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.7 мкг 900 мкг 10.6% 21.2% 940 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 4% 4950 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 2.4% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 4% 5000 г
Витамин В4, холин 14.32 мг 500 мг 2.9% 5.8% 3492 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 4.4% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 10.6% 1905 г
Витамин В9, фолаты 4.16 мкг 400 мкг 1% 2% 9615 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 5.2% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 6.8% 2961 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 1% 18750 г
Витамин Н, биотин 1.528 мкг 50 мкг 3.1% 6.2% 3272 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 11% 1818 г
Витамин РР, НЭ 1.4201 мг 20 мг 7.1% 14.2% 1408 г
Ниацин 0.767 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.46 мг 2500 мг 4.4% 8.8% 2284 г
Кальций, Ca 12.85 мг 1000 мг 1.3% 2.6% 7782 г
Кремний, Si 13.074 мг 30 мг 43.6% 87.4% 229 г
Магний, Mg 9.39 мг 400 мг 2.3% 4.6% 4260 г
Натрий, Na 19.51 мг 1300 мг 1.5% 3% 6663 г
Сера, S 33.34 мг 1000 мг 3.3% 6.6% 2999 г
Фосфор, Ph 43.8 мг 800 мг 5.5% 11% 1826 г
Хлор, Cl 22.83 мг 2300 мг 1% 2% 10074 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.2 мкг ~
Бор, B 47.8 мкг ~
Ванадий, V 15.16 мкг ~
Железо, Fe 0.718 мг 18 мг 4% 8% 2507 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 3% 6818 г
Кобальт, Co 2.529 мкг 10 мкг 25.3% 50.7% 395 г
Литий, Li 8.752 мкг ~
Марганец, Mn 0.083 мг 2 мг 4.2% 8.4% 2410 г
Медь, Cu 37.94 мкг 1000 мкг 3.8% 7.6% 2636 г
Молибден, Mo 2.444 мкг 70 мкг 3.5% 7% 2864 г
Никель, Ni 2.676 мкг ~
Рубидий, Rb 63.9 мкг ~
Селен, Se 0.114 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 48246 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Фтор, F 23.5 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 17021 г
Хром, Cr 3.84 мкг 50 мкг 7.7% 15.4% 1302 г
Цинк, Zn 0.3934 мг 12 мг 3.3% 6.6% 3050 г
Цирконий, Zr 0.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.902 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.293 г ~
Сахароза 0.706 г ~
Фруктоза 0.154 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.059 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая 0.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 49,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 49.9 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 103.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 43,6 %, кобальтом - 25,3 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 49,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ