Рецепт Мясной "Шедевр". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясной "Шедевр"

Свинина мясная 602 г
Шампиньоны 67 г
Горчица столовая 103 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Мясной "Шедевр"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 283.4 кКал 1684 кКал 16.8% 5.9% 594 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 5.7% 623 г
Жиры 24.6 г 56 г 43.9% 15.5% 228 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.5% 7065 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 0.9% 3939 г
Зола 1.535 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.2 мкг 900 мкг 2.8% 1% 3571 г
бета Каротин 0.151 мг 5 мг 3% 1.1% 3311 г
Витамин В1, тиамин 0.402 мг 1.5 мг 26.8% 9.5% 373 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 3.4% 1040 г
Витамин В4, холин 56.82 мг 500 мг 11.4% 4% 880 г
Витамин В5, пантотеновая 0.574 мг 5 мг 11.5% 4.1% 871 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 5.2% 685 г
Витамин В9, фолаты 7.397 мкг 400 мкг 1.8% 0.6% 5408 г
Витамин C, аскорбиновая 4.3 мг 90 мг 4.8% 1.7% 2093 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.646 мг 15 мг 4.3% 1.5% 2322 г
Витамин Н, биотин 0.374 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 13369 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.9101 мг 20 мг 24.6% 8.7% 407 г
Ниацин 2.399 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.84 мг 2500 мг 13.8% 4.9% 723 г
Кальций, Ca 20.44 мг 1000 мг 2% 0.7% 4892 г
Магний, Mg 37.43 мг 400 мг 9.4% 3.3% 1069 г
Натрий, Na 198.18 мг 1300 мг 15.2% 5.4% 656 г
Сера, S 161.53 мг 1000 мг 16.2% 5.7% 619 г
Фосфор, Ph 158.1 мг 800 мг 19.8% 7% 506 г
Хлор, Cl 56.02 мг 2300 мг 2.4% 0.8% 4106 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.752 мг 18 мг 15.3% 5.4% 654 г
Йод, I 6.9 мкг 150 мкг 4.6% 1.6% 2174 г
Кобальт, Co 8.992 мкг 10 мкг 89.9% 31.7% 111 г
Марганец, Mn 0.037 мг 2 мг 1.9% 0.7% 5405 г
Медь, Cu 106.88 мкг 1000 мкг 10.7% 3.8% 936 г
Молибден, Mo 12.027 мкг 70 мкг 17.2% 6.1% 582 г
Никель, Ni 8.794 мкг ~
Олово, Sn 21.45 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 0.441 мкг 55 мкг 0.8% 0.3% 12472 г
Фтор, F 50.66 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7896 г
Хром, Cr 10.69 мкг 50 мкг 21.4% 7.6% 468 г
Цинк, Zn 1.5937 мг 12 мг 13.3% 4.7% 753 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.426 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.629 г ~
Валин 0.593 г ~
Гистидин* 0.408 г ~
Изолейцин 0.508 г ~
Лейцин 0.765 г ~
Лизин 0.887 г ~
Метионин 0.243 г ~
Метионин + Цистеин 0.379 г ~
Треонин 0.465 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.786 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.551 г ~
Аспарагиновая кислота 0.944 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 0.5 г ~
Глутаминовая кислота 1.587 г ~
Пролин 0.465 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.31 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.253 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 2.775 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.008 г min 16.8 г 65.5% 23.1%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.799 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 9.827 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.642 г от 11.2 до 20.6 г 23.6% 8.3%
18:2 Линолевая 2.384 г ~
18:3 Линоленовая 0.157 г ~
20:4 Арахидоновая 0.1 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 18.8%

Энергетическая ценность Мясной "Шедевр" составляет 283,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 283.4 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 24.6 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 57.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МЯСНОЙ "ШЕДЕВР"

Мясной "Шедевр" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,8 %, холином - 11,4 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином PP - 24,6 %, калием - 13,8 %, фосфором - 19,8 %, железом - 15,3 %, кобальтом - 89,9 %, молибденом - 17,2 %, хромом - 21,4 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Мясной "Шедевр"

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Мясной "Шедевр", калорийность 283,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясной "Шедевр", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ