Рецепт Котлеты из хека. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из хека

Фарш из хека 270 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 13 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 51 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из хека".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.2 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1051 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 17.4% 360 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 2.9% 2154 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 3.7% 1659 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.7% 3738 г
Зола 1.897 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 0.7% 8036 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 6.8% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 4.2% 1500 г
Витамин В4, холин 10.86 мг 500 мг 2.2% 1.4% 4604 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.7% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 4.4% 1418 г
Витамин В9, фолаты 18.707 мкг 400 мкг 4.7% 2.9% 2138 г
Витамин В12, кобаламин 2.689 мкг 3 мкг 89.6% 55.9% 112 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16071 г
Витамин D, кальциферол 1.68 мкг 10 мкг 16.8% 10.5% 595 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.773 мг 15 мг 5.2% 3.2% 1940 г
Витамин Н, биотин 1.482 мкг 50 мкг 3% 1.9% 3374 г
Витамин РР, НЭ 5.3963 мг 20 мг 27% 16.9% 371 г
Ниацин 1.695 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.95 мг 2500 мг 16% 10% 625 г
Кальций, Ca 38.87 мг 1000 мг 3.9% 2.4% 2573 г
Кремний, Si 0.732 мг 30 мг 2.4% 1.5% 4098 г
Магний, Mg 42.88 мг 400 мг 10.7% 6.7% 933 г
Натрий, Na 212.66 мг 1300 мг 16.4% 10.2% 611 г
Сера, S 238.62 мг 1000 мг 23.9% 14.9% 419 г
Фосфор, Ph 286.1 мг 800 мг 35.8% 22.3% 280 г
Хлор, Cl 397.69 мг 2300 мг 17.3% 10.8% 578 г
Микроэлементы
Бор, B 10.2 мкг ~
Ванадий, V 13.97 мкг ~
Железо, Fe 1.082 мг 18 мг 6% 3.7% 1664 г
Йод, I 179.93 мкг 150 мкг 120% 74.9% 83 г
Кобальт, Co 22.811 мкг 10 мкг 228.1% 142.4% 44 г
Марганец, Mn 0.2748 мг 2 мг 13.7% 8.6% 728 г
Медь, Cu 175.46 мкг 1000 мкг 17.5% 10.9% 570 г
Молибден, Mo 7.458 мкг 70 мкг 10.7% 6.7% 939 г
Никель, Ni 7.842 мкг ~
Селен, Se 1.27 мкг 55 мкг 2.3% 1.4% 4331 г
Фтор, F 787.3 мкг 4000 мкг 19.7% 12.3% 508 г
Хром, Cr 62.08 мкг 50 мкг 124.2% 77.5% 81 г
Цинк, Zn 1.1598 мг 12 мг 9.7% 6.1% 1035 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.88 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Галактоза 0.015 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.04 г ~
Мальтоза 0.178 г ~
Сахароза 0.008 г ~
Фруктоза 0.057 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.273 г ~
Валин 1.116 г ~
Гистидин* 0.805 г ~
Изолейцин 0.908 г ~
Лейцин 1.458 г ~
Лизин 1.743 г ~
Метионин 0.595 г ~
Метионин + Цистеин 0.996 г ~
Треонин 0.833 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.795 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.315 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.328 г ~
Аспарагиновая кислота 2.036 г ~
Глицин 0.817 г ~
Глутаминовая кислота 2.885 г ~
Пролин 1.091 г ~
Серин 0.784 г ~
Тирозин 0.522 г ~
Цистеин 0.401 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.447 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.68 г min 16.8 г 4% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.159 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.398 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.123 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.582 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 3.2%
18:2 Линолевая 0.096 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 34.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.034 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.426 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%

Энергетическая ценность Котлеты из хека составляет 160,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.2 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 60.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ХЕКА

Котлеты из хека богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 89,6 %, витамином D - 16,8 %, витамином PP - 27 %, калием - 16 %, фосфором - 35,8 %, хлором - 17,3 %, йодом - 120 %, кобальтом - 228,1 %, марганцем - 13,7 %, медью - 17,5 %, фтором - 19,7 %, хромом - 124,2 %

Чем полезен Котлеты из хека

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из хека, калорийность 160,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из хека, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты