Рецепт Котлеты из хека. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из хека

Лук репчатый (Припускание) 43 г
Фарш из хека 204 г
Подсолнечное масло 9 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 52 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из хека".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.5 кКал 1684 кКал 8.8% 6% 1142 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 12.6% 539 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.4% 1057 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 3.3% 2028 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 2222 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 2% 3353 г
Зола 1.382 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.4 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 12162 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 5.2% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.1% 2195 г
Витамин В4, холин 10.9 мг 500 мг 2.2% 1.5% 4587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 0.9% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 4.1% 1667 г
Витамин В9, фолаты 14.828 мкг 400 мкг 3.7% 2.5% 2698 г
Витамин В12, кобаламин 1.768 мкг 3 мкг 58.9% 39.9% 170 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.7% 9890 г
Витамин D, кальциферол 1.105 мкг 10 мкг 11.1% 7.5% 905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.074 мг 15 мг 13.8% 9.4% 723 г
Витамин Н, биотин 1.222 мкг 50 мкг 2.4% 1.6% 4092 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.6317 мг 20 мг 18.2% 12.3% 551 г
Ниацин 1.151 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.34 мг 2500 мг 11.6% 7.9% 861 г
Кальций, Ca 31.19 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3206 г
Кремний, Si 1.189 мг 30 мг 4% 2.7% 2523 г
Магний, Mg 30.53 мг 400 мг 7.6% 5.2% 1310 г
Натрий, Na 136.14 мг 1300 мг 10.5% 7.1% 955 г
Сера, S 168.45 мг 1000 мг 16.8% 11.4% 594 г
Фосфор, Ph 197.8 мг 800 мг 24.7% 16.7% 404 г
Хлор, Cl 259.5 мг 2300 мг 11.3% 7.7% 886 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.1 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Железо, Fe 0.863 мг 18 мг 4.8% 3.3% 2086 г
Йод, I 118.3 мкг 150 мкг 78.9% 53.5% 127 г
Кобальт, Co 15.881 мкг 10 мкг 158.8% 107.7% 63 г
Марганец, Mn 0.2815 мг 2 мг 14.1% 9.6% 710 г
Медь, Cu 138.07 мкг 1000 мкг 13.8% 9.4% 724 г
Молибден, Mo 5.788 мкг 70 мкг 8.3% 5.6% 1209 г
Никель, Ni 5.621 мкг ~
Рубидий, Rb 73.9 мкг ~
Селен, Se 0.078 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 70513 г
Фтор, F 538.39 мкг 4000 мкг 13.5% 9.2% 743 г
Хром, Cr 41.23 мкг 50 мкг 82.5% 55.9% 121 г
Цинк, Zn 0.9344 мг 12 мг 7.8% 5.3% 1284 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.202 г ~
Сахароза 1.009 г ~
Фруктоза 0.186 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.82 г ~
Валин 0.689 г ~
Гистидин* 0.51 г ~
Изолейцин 0.559 г ~
Лейцин 0.884 г ~
Лизин 1.129 г ~
Метионин 0.377 г ~
Метионин + Цистеин 0.622 г ~
Треонин 0.522 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.478 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.799 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.849 г ~
Аспарагиновая кислота 1.314 г ~
Глицин 0.507 г ~
Глутаминовая кислота 1.618 г ~
Пролин 0.623 г ~
Серин 0.468 г ~
Тирозин 0.321 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.498 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.481 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.208 г min 16.8 г 7.2% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.02 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.081 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.443 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 14.8%
18:2 Линолевая 1.958 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 22.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.022 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.28 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 28.9%

Энергетическая ценность Котлеты из хека составляет 147,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 147.5 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 67.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИЗ ХЕКА

Котлеты из хека богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 58,9 %, витамином D - 11,1 %, витамином E - 13,8 %, витамином PP - 18,2 %, калием - 11,6 %, фосфором - 24,7 %, хлором - 11,3 %, йодом - 78,9 %, кобальтом - 158,8 %, марганцем - 14,1 %, медью - 13,8 %, фтором - 13,5 %, хромом - 82,5 %

Чем полезен Котлеты из хека

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты из хека, калорийность 147,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из хека, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ