Рецепт Оливье с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с рыбой

картофель отварной 414 г
Морковь, красная (оранжевая) (Варка со сливом) 97 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую 211 г
Соленые огурцы 250 г
горошек saastu 283 г
Лосось соленый кусочками 404 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.9 кКал 1684 кКал 5.8% 5.9% 1720 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 10.3% 987 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 8.4% 1217 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.9% 3590 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.6% 4000 г
Вода 47.4 г 2273 г 2.1% 2.1% 4795 г
Зола 4.542 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.1 мкг 900 мкг 15.6% 15.9% 642 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.673 мг 5 мг 13.5% 13.8% 743 г
бета Криптоксантин 1.272 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 44.896 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 6.1% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 8.1% 1268 г
Витамин В4, холин 37.37 мг 500 мг 7.5% 7.7% 1338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.641 мг 5 мг 12.8% 13.1% 780 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 14.6% 699 г
Витамин В9, фолаты 13.986 мкг 400 мкг 3.5% 3.6% 2860 г
Витамин В12, кобаламин 0.837 мкг 3 мкг 27.9% 28.5% 358 г
Витамин C, аскорбиновая 4.05 мг 90 мг 4.5% 4.6% 2222 г
Витамин D, кальциферол 0.28 мкг 10 мкг 2.8% 2.9% 3571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.28 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.738 мг 15 мг 4.9% 5% 2033 г
Витамин Н, биотин 0.061 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 81967 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.7015 мг 20 мг 13.5% 13.8% 740 г
Ниацин 1.704 мг ~
Бетаин 0.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.66 мг 2500 мг 9.9% 10.1% 1014 г
Кальций, Ca 26.68 мг 1000 мг 2.7% 2.8% 3748 г
Магний, Mg 14.8 мг 400 мг 3.7% 3.8% 2703 г
Натрий, Na 1522.78 мг 1300 мг 117.1% 119.6% 85 г
Сера, S 60.89 мг 1000 мг 6.1% 6.2% 1642 г
Фосфор, Ph 89.4 мг 800 мг 11.2% 11.4% 895 г
Хлор, Cl 2083.62 мг 2300 мг 90.6% 92.5% 110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240.8 мкг ~
Бор, B 29.7 мкг ~
Ванадий, V 38.44 мкг ~
Железо, Fe 0.672 мг 18 мг 3.7% 3.8% 2679 г
Йод, I 12.89 мкг 150 мкг 8.6% 8.8% 1164 г
Кобальт, Co 6.449 мкг 10 мкг 64.5% 65.9% 155 г
Литий, Li 20.216 мкг ~
Марганец, Mn 0.0599 мг 2 мг 3% 3.1% 3339 г
Медь, Cu 106.2 мкг 1000 мкг 10.6% 10.8% 942 г
Молибден, Mo 6.804 мкг 70 мкг 9.7% 9.9% 1029 г
Никель, Ni 2.682 мкг ~
Рубидий, Rb 129 мкг ~
Селен, Se 4.001 мкг 55 мкг 7.3% 7.5% 1375 г
Фтор, F 114.88 мкг 4000 мкг 2.9% 3% 3482 г
Хром, Cr 15.34 мкг 50 мкг 30.7% 31.4% 326 г
Цинк, Zn 0.397 мг 12 мг 3.3% 3.4% 3023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.726 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.301 г ~
Сахароза 0.359 г ~
Фруктоза 0.084 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.172 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.29 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.155 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.466 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.334 г min 16.8 г 7.9% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.265 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.341 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.1%
18:2 Линолевая 0.31 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.5%

Энергетическая ценность Оливье с рыбой составляет 97,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 97.9 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 47.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОЛИВЬЕ С РЫБОЙ

Оливье с рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, бэта-каротином - 13,5 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 27,9 %, витамином PP - 13,5 %, фосфором - 11,2 %, хлором - 90,6 %, кобальтом - 64,5 %, хромом - 30,7 %

Чем полезен Оливье с рыбой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Оливье с рыбой, калорийность 97,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ