Рецепт салата из куринной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салата из куринной

Печень куриная, вареная на медленном огне 300 г
Пекинская капуста 500 г
Огурец грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салата из куринной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.6 кКал 1684 кКал 3.4% 6% 2975 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 17.1% 1027 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 6% 2947 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1.4% 12167 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 7.1% 2500 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 6.7% 2613 г
Зола 0.953 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1095.7 мкг 900 мкг 121.7% 215% 82 г
Ретинол 1.085 мг ~
альфа Каротин 3 мкг ~
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 3.9% 4505 г
бета Криптоксантин 3 мкг ~
Ликопин 5.727 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.636 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 12.5% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.577 мг 1.8 мг 32.1% 56.7% 312 г
Витамин В4, холин 84.18 мг 500 мг 16.8% 29.7% 594 г
Витамин В5, пантотеновая 1.94 мг 5 мг 38.8% 68.6% 258 г
Витамин В6, пиридоксин 0.322 мг 2 мг 16.1% 28.4% 621 г
Витамин В9, фолаты 194.636 мкг 400 мкг 48.7% 86% 206 г
Витамин В12, кобаламин 4.595 мкг 3 мкг 153.2% 270.7% 65 г
Витамин C, аскорбиновая 21.25 мг 90 мг 23.6% 41.7% 424 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.305 мг 15 мг 2% 3.5% 4918 г
гамма Токоферол 0.095 мг ~
Витамин Н, биотин 0.245 мкг 50 мкг 0.5% 0.9% 20408 г
Витамин К, филлохинон 24 мкг 120 мкг 20% 35.3% 500 г
Витамин РР, НЭ 3.3665 мг 20 мг 16.8% 29.7% 594 г
Ниацин 0.236 мг ~
Бетаин 3.491 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.36 мг 2500 мг 8.7% 15.4% 1145 г
Кальций, Ca 44.27 мг 1000 мг 4.4% 7.8% 2259 г
Магний, Mg 16.55 мг 400 мг 4.1% 7.2% 2417 г
Натрий, Na 27 мг 1300 мг 2.1% 3.7% 4815 г
Сера, S 1.77 мг 1000 мг 0.2% 0.4% 56497 г
Фосфор, P 135.1 мг 800 мг 16.9% 29.9% 592 г
Хлор, Cl 6.82 мг 2300 мг 0.3% 0.5% 33724 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.9 мкг ~
Железо, Fe 3.476 мг 18 мг 19.3% 34.1% 518 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.9% 18293 г
Кобальт, Co 0.273 мкг 10 мкг 2.7% 4.8% 3663 г
Марганец, Mn 0.2334 мг 2 мг 11.7% 20.7% 857 г
Медь, Cu 178.91 мкг 1000 мкг 17.9% 31.6% 559 г
Молибден, Mo 0.273 мкг 70 мкг 0.4% 0.7% 25641 г
Селен, Se 22.827 мкг 55 мкг 41.5% 73.3% 241 г
Фтор, F 4.64 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 86207 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 5.8% 3049 г
Цинк, Zn 1.2486 мг 12 мг 10.4% 18.4% 961 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.355 г ~
Сахароза 0.027 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.432 г ~
Валин 0.391 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.318 г ~
Лейцин 0.589 г ~
Лизин 0.518 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.284 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.321 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.388 г ~
Аспарагиновая кислота 0.626 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 0.842 г ~
Пролин 0.283 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.256 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.55 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.302 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.386 г min 16.8 г 2.3% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.348 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.542 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 8.5%
18:2 Линолевая 0.196 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.196 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.139 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 15%

Энергетическая ценность салата из куринной составляет 56,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.6 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТА ИЗ КУРИННОЙ

салата из куринной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 121,7 %, витамином B2 - 32,1 %, холином - 16,8 %, витамином B5 - 38,8 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином B9 - 48,7 %, витамином B12 - 153,2 %, витамином C - 23,6 %, витамином K - 20 %, витамином PP - 16,8 %, фосфором - 16,9 %, железом - 19,3 %, марганцем - 11,7 %, медью - 17,9 %, селеном - 41,5 %

Чем полезен салата из куринной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салата из куринной, калорийность 56,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салата из куринной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги