Рецепт Салат из копченой скумбрии с грибами, яйцом и рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из копченой скумбрии с грибами, яйцом и рисом

Скумбрия холодного копчения 250 г
Рис, белый, длиннозерный, необогащенный, приготовленный с солью 200 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 100 г
Грибы шампиньоны, сырые 100 г
Огурец, грунтовый 100 г
Масло оливковое 34 г
Сметана, 40% жирности 20 г
Соевый соус 10 г
Способ приготовления

грибы обжарить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат из копченой скумбрии с грибами, яйцом и рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.4 кКал 1684 кКал 8.9% 6% 1127 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 8.8% 760 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 10.3% 651 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2.5% 2738 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2% 3309 г
Зола 3.517 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47 мкг 900 мкг 5.2% 3.5% 1915 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.9% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 6.8% 994 г
Витамин В4, холин 38.16 мг 500 мг 7.6% 5.1% 1310 г
Витамин В5, пантотеновая 0.482 мг 5 мг 9.6% 6.4% 1037 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 7.1% 948 г
Витамин В9, фолаты 8.449 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4734 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 1.9% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 2.12 мг 90 мг 2.4% 1.6% 4245 г
Витамин D, кальциферол 2.286 мкг 10 мкг 22.9% 15.3% 437 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.012 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.864 мг 15 мг 5.8% 3.9% 1736 г
Витамин Н, биотин 2.706 мкг 50 мкг 5.4% 3.6% 1848 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.0621 мг 20 мг 20.3% 13.6% 492 г
Ниацин 2.015 мг ~
Бетаин 1.364 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.76 мг 2500 мг 5.6% 3.7% 1789 г
Кальций, Ca 40.61 мг 1000 мг 4.1% 2.7% 2462 г
Магний, Mg 22.18 мг 400 мг 5.5% 3.7% 1803 г
Натрий, Na 1291.23 мг 1300 мг 99.3% 66.5% 101 г
Сера, S 95.1 мг 1000 мг 9.5% 6.4% 1052 г
Фосфор, Ph 147.9 мг 800 мг 18.5% 12.4% 541 г
Хлор, Cl 1673.81 мг 2300 мг 72.8% 48.7% 137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.2 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 2.8% 2394 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 1.3% 4967 г
Кобальт, Co 62.796 мкг 10 мкг 628% 420.3% 16 г
Марганец, Mn 0.365 мг 2 мг 18.3% 12.2% 548 г
Медь, Cu 101.45 мкг 1000 мкг 10.1% 6.8% 986 г
Молибден, Mo 14.811 мкг 70 мкг 21.2% 14.2% 473 г
Никель, Ni 14.742 мкг ~
Селен, Se 9.015 мкг 55 мкг 16.4% 11% 610 г
Фтор, F 9.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43197 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 1.7% 4065 г
Цинк, Zn 0.4262 мг 12 мг 3.6% 2.4% 2816 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.16 г ~
Сахароза 0.012 г ~
Фруктоза 0.135 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.199 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.48 мг max 300 мг
Кампестерол 0.246 мг ~
бета Ситостерол 4.177 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.557 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.816 г min 16.8 г 16.8% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.732 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.529 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3.1%
18:2 Линолевая 0.521 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10%

Энергетическая ценность Салат из копченой скумбрии с грибами, яйцом и рисом составляет 149,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 149.4 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 68.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ СКУМБРИИ С ГРИБАМИ, ЯЙЦОМ И РИСОМ

Салат из копченой скумбрии с грибами, яйцом и рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином D - 22,9 %, витамином PP - 20,3 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 72,8 %, кобальтом - 628 %, марганцем - 18,3 %, молибденом - 21,2 %, селеном - 16,4 %

Чем полезен Салат из копченой скумбрии с грибами, яйцом и рисом

  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат из копченой скумбрии с грибами, яйцом и рисом, калорийность 149,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из копченой скумбрии с грибами, яйцом и рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ