Рецепт Салат из копченой скумбрии с яблоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из копченой скумбрии с яблоком

Скумбрия холодного копчения 250 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 150 г
Яблоко 200 г
Огурец, грунтовый 100 г
Горошек зеленый. Консервы 80 г
майонезный соус домашний 100 г
Способ приготовления

Огурец, вареные яйца и яблоки нарезать небольшими кубиками. Скумбрию нужно филировать, особо тщательно выбрать все мелкие косточки и тоже нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты салата (скумбрию, зел. горошек, яблоки, огурец, яйца), заправить салат майонезом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат из копченой скумбрии с яблоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.1 кКал 1684 кКал 9.7% 5.9% 1032 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 7.8% 784 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 13.1% 467 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.1% 5615 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.9% 3261 г
Зола 3.347 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.8 мкг 900 мкг 8.6% 5.3% 1157 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.7% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.9% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 5% 1216 г
Витамин В4, холин 64.1 мг 500 мг 12.8% 7.8% 780 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 4.5% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 6.3% 985 г
Витамин В9, фолаты 6.542 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6114 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 2.6% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 5.14 мг 90 мг 5.7% 3.5% 1751 г
Витамин D, кальциферол 2.396 мкг 10 мкг 24% 14.7% 417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.359 мг 15 мг 9.1% 5.6% 1104 г
Витамин Н, биотин 5.024 мкг 50 мкг 10% 6.1% 995 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2% 3077 г
Витамин РР, НЭ 3.6597 мг 20 мг 18.3% 11.2% 546 г
Ниацин 2.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.18 мг 2500 мг 6.1% 3.7% 1632 г
Кальций, Ca 44.12 мг 1000 мг 4.4% 2.7% 2267 г
Кремний, Si 1.136 мг 30 мг 3.8% 2.3% 2641 г
Магний, Mg 22.48 мг 400 мг 5.6% 3.4% 1779 г
Натрий, Na 1098.67 мг 1300 мг 84.5% 51.8% 118 г
Сера, S 105.03 мг 1000 мг 10.5% 6.4% 952 г
Фосфор, Ph 144.9 мг 800 мг 18.1% 11.1% 552 г
Хлор, Cl 1561.41 мг 2300 мг 67.9% 41.6% 147 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.3 мкг ~
Бор, B 64.9 мкг ~
Ванадий, V 2.97 мкг ~
Железо, Fe 1.549 мг 18 мг 8.6% 5.3% 1162 г
Йод, I 5.03 мкг 150 мкг 3.4% 2.1% 2982 г
Кобальт, Co 59.563 мкг 10 мкг 595.6% 365.2% 17 г
Марганец, Mn 0.2469 мг 2 мг 12.3% 7.5% 810 г
Медь, Cu 65.57 мкг 1000 мкг 6.6% 4% 1525 г
Молибден, Mo 16.715 мкг 70 мкг 23.9% 14.7% 419 г
Никель, Ni 17.5 мкг ~
Рубидий, Rb 14.3 мкг ~
Селен, Se 5.733 мкг 55 мкг 10.4% 6.4% 959 г
Фтор, F 13.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29347 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 3.1% 1961 г
Цинк, Zn 0.3781 мг 12 мг 3.2% 2% 3174 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.505 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.602 г ~
Сахароза 0.352 г ~
Фруктоза 1.375 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.103 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 141.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.379 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.952 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.937 г min 16.8 г 29.4% 18%
16:1 Пальмитолеиновая 0.114 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.789 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.893 г от 11.2 до 20.6 г 8% 4.9%
18:2 Линолевая 0.885 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 14.3%

Энергетическая ценность Салат из копченой скумбрии с яблоком составляет 163,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 163.1 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 69.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ СКУМБРИИ С ЯБЛОКОМ

Салат из копченой скумбрии с яблоком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином D - 24 %, витамином PP - 18,3 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 67,9 %, кобальтом - 595,6 %, марганцем - 12,3 %, молибденом - 23,9 %

Чем полезен Салат из копченой скумбрии с яблоком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат из копченой скумбрии с яблоком, калорийность 163,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из копченой скумбрии с яблоком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ