Рецепт капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капустная запеканка

Капуста белокочанная (Запекание) 420 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Майонез «Провансаль» 80 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 70 г
сыр моцарелла 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187 кКал 1684 кКал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 4.7% 1134 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 13.3% 403 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 2.1% 2489 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.7% 1429 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.6% 3403 г
Зола 1.104 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.1 мкг 900 мкг 10% 5.3% 999 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.7% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 5.2% 1023 г
Витамин В4, холин 79.89 мг 500 мг 16% 8.6% 626 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 3.6% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 3.2% 1681 г
Витамин В9, фолаты 18.55 мкг 400 мкг 4.6% 2.5% 2156 г
Витамин В12, кобаламин 0.252 мкг 3 мкг 8.4% 4.5% 1190 г
Витамин C, аскорбиновая 14.52 мг 90 мг 16.1% 8.6% 620 г
Витамин D, кальциферол 0.473 мкг 10 мкг 4.7% 2.5% 2114 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.464 мг 15 мг 23.1% 12.4% 433 г
Витамин Н, биотин 4.598 мкг 50 мкг 9.2% 4.9% 1087 г
Витамин К, филлохинон 41 мкг 120 мкг 34.2% 18.3% 293 г
Витамин РР, НЭ 1.5685 мг 20 мг 7.8% 4.2% 1275 г
Ниацин 0.528 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.2 мг 2500 мг 8% 4.3% 1255 г
Кальций, Ca 150.81 мг 1000 мг 15.1% 8.1% 663 г
Кремний, Si 0.268 мг 30 мг 0.9% 0.5% 11194 г
Магний, Mg 19.43 мг 400 мг 4.9% 2.6% 2059 г
Натрий, Na 165.9 мг 1300 мг 12.8% 6.8% 784 г
Сера, S 63.73 мг 1000 мг 6.4% 3.4% 1569 г
Фосфор, Ph 133.2 мг 800 мг 16.7% 8.9% 601 г
Хлор, Cl 51.88 мг 2300 мг 2.3% 1.2% 4433 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 414.8 мкг ~
Бор, B 113.9 мкг ~
Ванадий, V 8.94 мкг ~
Железо, Fe 1.074 мг 18 мг 6% 3.2% 1676 г
Йод, I 5.44 мкг 150 мкг 3.6% 1.9% 2757 г
Кобальт, Co 3.739 мкг 10 мкг 37.4% 20% 267 г
Марганец, Mn 0.1981 мг 2 мг 9.9% 5.3% 1010 г
Медь, Cu 78.1 мкг 1000 мкг 7.8% 4.2% 1280 г
Молибден, Mo 7.935 мкг 70 мкг 11.3% 6% 882 г
Никель, Ni 8.877 мкг ~
Олово, Sn 0.69 мкг ~
Селен, Se 8.609 мкг 55 мкг 15.7% 8.4% 639 г
Титан, Ti 1.62 мкг ~
Фтор, F 15.9 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25157 г
Хром, Cr 3.73 мкг 50 мкг 7.5% 4% 1340 г
Цинк, Zn 0.87 мг 12 мг 7.3% 3.9% 1379 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.722 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.395 г ~
Сахароза 0.215 г ~
Фруктоза 0.858 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аргинин* 0.33 г ~
Валин 0.372 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.29 г ~
Лейцин 0.543 г ~
Лизин 0.52 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.159 г ~
Треонин 0.259 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.316 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.275 г ~
Заменимые аминокислоты 0.465 г ~
Аланин 0.269 г ~
Аспарагиновая кислота 0.552 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 1.212 г ~
Пролин 0.427 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.298 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.355 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.066 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.213 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.47 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.701 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.196 г min 16.8 г 19% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.931 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.314 г от 11.2 до 20.6 г 38.5% 20.6%
18:2 Линолевая 4.263 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%

Энергетическая ценность капустная запеканка составляет 187 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 187 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 66.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

капустная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16 %, витамином C - 16,1 %, витамином E - 23,1 %, витамином K - 34,2 %, кальцием - 15,1 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 37,4 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен капустная запеканка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить капустная запеканка, калорийность 187 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ