Рецепт Куриные сердечки тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сердечки тушеные

Сердце куриное (Тушение) 760 г
Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) 248 г
Лук репчатый (Припускание) 35 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Масло подсолнечное 8 г
Вода 280 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.2 кКал 1684 кКал 10.5% 6% 956 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 11.7% 484 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 11.1% 509 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.9% 6257 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.8% 3261 г
Зола 1.965 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 703.1 мкг 900 мкг 78.1% 44.3% 128 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 3.864 мг 5 мг 77.3% 43.9% 129 г
Витамин В1, тиамин 0.244 мг 1.5 мг 16.3% 9.3% 615 г
Витамин В2, рибофлавин 1.061 мг 1.8 мг 58.9% 33.4% 170 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 1% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 9.6% 590 г
Витамин В9, фолаты 3.465 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11544 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 0.6% 8911 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.623 мг 15 мг 4.2% 2.4% 2408 г
Витамин Н, биотин 0.245 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20408 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 2.2% 2667 г
Витамин РР, НЭ 4.79 мг 20 мг 24% 13.6% 418 г
Ниацин 4.474 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.63 мг 2500 мг 13% 7.4% 768 г
Кальций, Ca 24.43 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4093 г
Магний, Mg 31.34 мг 400 мг 7.8% 4.4% 1276 г
Натрий, Na 305.33 мг 1300 мг 23.5% 13.3% 426 г
Сера, S 167.83 мг 1000 мг 16.8% 9.5% 596 г
Фосфор, Ph 186.4 мг 800 мг 23.3% 13.2% 429 г
Хлор, Cl 326.57 мг 2300 мг 14.2% 8.1% 704 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Железо, Fe 5.784 мг 18 мг 32.1% 18.2% 311 г
Йод, I 0.14 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 107143 г
Кобальт, Co 12.728 мкг 10 мкг 127.3% 72.2% 79 г
Литий, Li 2.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.0646 мг 2 мг 3.2% 1.8% 3096 г
Медь, Cu 326.53 мкг 1000 мкг 32.7% 18.6% 306 г
Молибден, Mo 10.939 мкг 70 мкг 15.6% 8.9% 640 г
Никель, Ni 0.143 мкг ~
Рубидий, Rb 22.7 мкг ~
Селен, Se 0.034 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 161765 г
Фтор, F 39.57 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10109 г
Хром, Cr 9.4 мкг 50 мкг 18.8% 10.7% 532 г
Цинк, Zn 3.1458 мг 12 мг 26.2% 14.9% 381 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.905 г ~
Сахароза 1.49 г ~
Фруктоза 0.395 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.88 г ~
Валин 1.019 г ~
Гистидин* 0.336 г ~
Изолейцин 0.779 г ~
Лейцин 1.568 г ~
Лизин 0.926 г ~
Метионин 0.417 г ~
Метионин + Цистеин 0.659 г ~
Треонин 0.716 г ~
Триптофан 0.314 г ~
Фенилаланин 0.705 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.209 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 1.363 г ~
Аспарагиновая кислота 1.6 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 1.108 г ~
Глутаминовая кислота 2.644 г ~
Пролин 0.963 г ~
Серин 0.529 г ~
Тирозин 0.504 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 320.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.177 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.794 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.603 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.847 г min 16.8 г 22.9% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.455 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.288 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.367 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 12%
18:2 Линолевая 2.181 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая 0.145 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 20.5%

Энергетическая ценность Куриные сердечки тушеные составляет 176,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 176.2 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 69.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ ТУШЕНЫЕ

Куриные сердечки тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 78,1 %, бэта-каротином - 77,3 %, витамином B1 - 16,3 %, витамином B2 - 58,9 %, витамином B6 - 17 %, витамином PP - 24 %, калием - 13 %, фосфором - 23,3 %, хлором - 14,2 %, железом - 32,1 %, кобальтом - 127,3 %, медью - 32,7 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 18,8 %, цинком - 26,2 %

Чем полезен Куриные сердечки тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриные сердечки тушеные, калорийность 176,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ