Рецепт Котлеты свино - говяжьи 12.10.18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свино - говяжьи 12.10.18

Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 400 г
Говядина, шейная часть (Жарка котлеты) 744 г
Лук репчатый (Припускание) 500 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 74 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 60 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 122 г
Масло подсолнечное 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свино - говяжьи 12.10.18".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.6 кКал 1684 кКал 13.3% 5.9% 753 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 9.7% 461 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 10.7% 418 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 1.9% 2407 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.4% 1333 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1.2% 3919 г
Зола 1.092 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.1 мкг 900 мкг 2.6% 1.2% 3896 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.295 мг 1.5 мг 19.7% 8.8% 508 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 4.3% 1029 г
Витамин В4, холин 82.02 мг 500 мг 16.4% 7.3% 610 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 6.1% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.449 мг 2 мг 22.5% 10.1% 445 г
Витамин В9, фолаты 13.114 мкг 400 мкг 3.3% 1.5% 3050 г
Витамин В12, кобаламин 1.991 мкг 3 мкг 66.4% 29.7% 151 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 0.6% 7087 г
Витамин D, кальциферол 0.195 мкг 10 мкг 2% 0.9% 5128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.236 мг 15 мг 14.9% 6.7% 671 г
Витамин Н, биотин 6.2 мкг 50 мкг 12.4% 5.5% 806 г
Витамин РР, НЭ 3.508 мг 20 мг 17.5% 7.8% 570 г
Ниацин 2.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.05 мг 2500 мг 10.8% 4.8% 922 г
Кальций, Ca 25.76 мг 1000 мг 2.6% 1.2% 3882 г
Кремний, Si 0.323 мг 30 мг 1.1% 0.5% 9288 г
Магний, Mg 28.75 мг 400 мг 7.2% 3.2% 1391 г
Натрий, Na 48.23 мг 1300 мг 3.7% 1.7% 2695 г
Сера, S 235.75 мг 1000 мг 23.6% 10.6% 424 г
Фосфор, Ph 175.5 мг 800 мг 21.9% 9.8% 456 г
Хлор, Cl 73.36 мг 2300 мг 3.2% 1.4% 3135 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.3 мкг ~
Бор, B 76.2 мкг ~
Ванадий, V 5.55 мкг ~
Железо, Fe 1.586 мг 18 мг 8.8% 3.9% 1135 г
Йод, I 8.95 мкг 150 мкг 6% 2.7% 1676 г
Кобальт, Co 10.392 мкг 10 мкг 103.9% 46.5% 96 г
Марганец, Mn 0.304 мг 2 мг 15.2% 6.8% 658 г
Медь, Cu 190.04 мкг 1000 мкг 19% 8.5% 526 г
Молибден, Mo 11.207 мкг 70 мкг 16% 7.2% 625 г
Никель, Ni 9.949 мкг ~
Олово, Sn 49.9 мкг ~
Рубидий, Rb 173.2 мкг ~
Селен, Se 2.815 мкг 55 мкг 5.1% 2.3% 1954 г
Титан, Ti 0.48 мкг ~
Фтор, F 73.49 мкг 4000 мкг 1.8% 0.8% 5443 г
Хром, Cr 10.48 мкг 50 мкг 21% 9.4% 477 г
Цинк, Zn 2.8021 мг 12 мг 23.4% 10.5% 428 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.285 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.473 г ~
Сахароза 2.365 г ~
Фруктоза 0.437 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.189 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.189 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.217 г ~
Заменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.505 г ~
Пролин 0.134 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.841 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.451 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.349 г min 16.8 г 8% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.267 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.259 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 9%
18:2 Линолевая 2.243 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%

Энергетическая ценность Котлеты свино - говяжьи 12.10.18 составляет 223,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 223.6 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 58 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ СВИНО - ГОВЯЖЬИ 12.10.18

Котлеты свино - говяжьи 12.10.18 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,7 %, холином - 16,4 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином B12 - 66,4 %, витамином E - 14,9 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 17,5 %, фосфором - 21,9 %, кобальтом - 103,9 %, марганцем - 15,2 %, медью - 19 %, молибденом - 16 %, хромом - 21 %, цинком - 23,4 %

Чем полезен Котлеты свино - говяжьи 12.10.18

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты свино - говяжьи 12.10.18, калорийность 223,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свино - говяжьи 12.10.18, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ