Рецепт Жаркое с паровым картофелем рец. № 51. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое с паровым картофелем рец. № 51

Говядина 1 кат. 400 г
Морковь, красная (оранжевая) 100 г
Лук репчатый 80 г
Масло подсолнечное 20 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое с паровым картофелем рец. № 51".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.6 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1206 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 9% 792 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 13.5% 533 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.4% 2963 г
Зола 0.922 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 249.4 мкг 900 мкг 27.7% 19.8% 361 г
бета Каротин 1.496 мг 5 мг 29.9% 21.4% 334 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.4% 2093 г
Витамин В4, холин 34.91 мг 500 мг 7% 5% 1432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 4.2% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 7.7% 939 г
Витамин В9, фолаты 6.209 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6442 г
Витамин В12, кобаламин 1.297 мкг 3 мкг 43.2% 30.9% 231 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 1.3% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.367 мг 15 мг 9.1% 6.5% 1097 г
Витамин Н, биотин 1.681 мкг 50 мкг 3.4% 2.4% 2974 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.2768 мг 20 мг 21.4% 15.3% 468 г
Ниацин 2.489 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.01 мг 2500 мг 8.2% 5.9% 1219 г
Кальций, Ca 12.99 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7698 г
Магний, Mg 17.41 мг 400 мг 4.4% 3.2% 2298 г
Натрий, Na 132.19 мг 1300 мг 10.2% 7.3% 983 г
Сера, S 121.9 мг 1000 мг 12.2% 8.7% 820 г
Фосфор, Ph 106.6 мг 800 мг 13.3% 9.5% 750 г
Хлор, Cl 181.12 мг 2300 мг 7.9% 5.7% 1270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.2 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Железо, Fe 1.521 мг 18 мг 8.5% 6.1% 1183 г
Йод, I 3.89 мкг 150 мкг 2.6% 1.9% 3856 г
Кобальт, Co 4.027 мкг 10 мкг 40.3% 28.9% 248 г
Литий, Li 0.748 мкг ~
Марганец, Mn 0.0414 мг 2 мг 2.1% 1.5% 4831 г
Медь, Cu 100.58 мкг 1000 мкг 10.1% 7.2% 994 г
Молибден, Mo 6.06 мкг 70 мкг 8.7% 6.2% 1155 г
Никель, Ni 4.589 мкг ~
Олово, Sn 37.76 мкг ~
Рубидий, Rb 47.5 мкг ~
Селен, Se 0.012 мкг 55 мкг 458333 г
Фтор, F 59.45 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6728 г
Хром, Cr 4.29 мкг 50 мкг 8.6% 6.2% 1166 г
Цинк, Zn 1.7022 мг 12 мг 14.2% 10.2% 705 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.441 г ~
Сахароза 1.085 г ~
Фруктоза 0.244 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.54 г ~
Валин 0.522 г ~
Гистидин* 0.357 г ~
Изолейцин 0.397 г ~
Лейцин 0.749 г ~
Лизин 0.804 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.354 г ~
Треонин 0.407 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.407 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.736 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.555 г ~
Аспарагиновая кислота 0.907 г ~
Гидроксипролин 0.145 г ~
Глицин 0.477 г ~
Глутаминовая кислота 1.582 г ~
Пролин 0.351 г ~
Серин 0.396 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.988 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.274 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.239 г ~
17:0 Маргариновая 0.13 г ~
18:0 Стеариновая 1.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.294 г min 16.8 г 25.6% 18.3%
14:1 Миристолеиновая 0.125 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.454 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.713 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.771 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 11.3%
18:2 Линолевая 1.691 г ~
18:3 Линоленовая 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%

Энергетическая ценность Жаркое с паровым картофелем рец. № 51 составляет 139,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 139.6 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 76.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЖАРКОЕ С ПАРОВЫМ КАРТОФЕЛЕМ РЕЦ. № 51

Жаркое с паровым картофелем рец. № 51 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,7 %, бэта-каротином - 29,9 %, витамином B12 - 43,2 %, витамином PP - 21,4 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 40,3 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Жаркое с паровым картофелем рец. № 51

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Жаркое с паровым картофелем рец. № 51, калорийность 139,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое с паровым картофелем рец. № 51, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ