Рецепт котлеты из кеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из кеты

Кета (Жарка) 1000 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 65 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 70 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 30 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Масло подсолнечное 35 г
Чеснок луковица (Жарка) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из кеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.5 кКал 1684 кКал 10.5% 5.9% 949 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 14.1% 398 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 9.2% 609 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.1% 5093 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.6% 3502 г
Зола 1.959 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.6 мкг 900 мкг 5.6% 3.2% 1779 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.286 мг 1.5 мг 19.1% 10.8% 524 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 6.3% 900 г
Витамин В4, холин 17.23 мг 500 мг 3.4% 1.9% 2902 г
Витамин В5, пантотеновая 1.122 мг 5 мг 22.4% 12.6% 446 г
Витамин В6, пиридоксин 0.533 мг 2 мг 26.7% 15% 375 г
Витамин В9, фолаты 16.662 мкг 400 мкг 4.2% 2.4% 2401 г
Витамин В12, кобаламин 4.24 мкг 3 мкг 141.3% 79.6% 71 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7627 г
Витамин D, кальциферол 16.865 мкг 10 мкг 168.7% 95% 59 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.089 мг 15 мг 20.6% 11.6% 486 г
Витамин Н, биотин 2.274 мкг 50 мкг 4.5% 2.5% 2199 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.1815 мг 20 мг 45.9% 25.9% 218 г
Ниацин 4.629 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.48 мг 2500 мг 11.5% 6.5% 870 г
Кальций, Ca 30.08 мг 1000 мг 3% 1.7% 3324 г
Магний, Mg 23.11 мг 400 мг 5.8% 3.3% 1731 г
Натрий, Na 401.94 мг 1300 мг 30.9% 17.4% 323 г
Сера, S 212.41 мг 1000 мг 21.2% 11.9% 471 г
Фосфор, Ph 188 мг 800 мг 23.5% 13.2% 426 г
Хлор, Cl 674.16 мг 2300 мг 29.3% 16.5% 341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.2 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Железо, Fe 0.848 мг 18 мг 4.7% 2.6% 2123 г
Йод, I 53.12 мкг 150 мкг 35.4% 19.9% 282 г
Кобальт, Co 21.684 мкг 10 мкг 216.8% 122.1% 46 г
Марганец, Mn 0.0739 мг 2 мг 3.7% 2.1% 2706 г
Медь, Cu 127.09 мкг 1000 мкг 12.7% 7.2% 787 г
Молибден, Mo 5.559 мкг 70 мкг 7.9% 4.5% 1259 г
Никель, Ni 6.338 мкг ~
Олово, Sn 0.46 мкг ~
Рубидий, Rb 29.3 мкг ~
Селен, Se 2.249 мкг 55 мкг 4.1% 2.3% 2446 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Фтор, F 447.23 мкг 4000 мкг 11.2% 6.3% 894 г
Хром, Cr 56.86 мкг 50 мкг 113.7% 64.1% 88 г
Цинк, Zn 0.8667 мг 12 мг 7.2% 4.1% 1385 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.608 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.08 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.074 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 1.498 г ~
Валин 0.976 г ~
Гистидин* 0.947 г ~
Изолейцин 0.822 г ~
Лейцин 1.306 г ~
Лизин 2.423 г ~
Метионин 0.439 г ~
Метионин + Цистеин 0.665 г ~
Треонин 0.761 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.559 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.31 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 1.897 г ~
Аспарагиновая кислота 2.24 г ~
Глицин 1.056 г ~
Глутаминовая кислота 2.593 г ~
Пролин 0.541 г ~
Серин 0.782 г ~
Тирозин 0.752 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.179 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.249 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.108 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.852 г min 16.8 г 22.9% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.334 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.334 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.536 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.615 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.451 г от 11.2 до 20.6 г 30.8% 17.4%
18:2 Линолевая 2.312 г ~
18:3 Линоленовая 0.045 г ~
18:4 Стиоридовая 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая 0.048 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.287 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 56.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.103 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.615 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%

Энергетическая ценность котлеты из кеты составляет 177,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 177.5 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 64.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИЗ КЕТЫ

котлеты из кеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,1 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином B6 - 26,7 %, витамином B12 - 141,3 %, витамином D - 168,7 %, витамином E - 20,6 %, витамином PP - 45,9 %, калием - 11,5 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 29,3 %, йодом - 35,4 %, кобальтом - 216,8 %, медью - 12,7 %, фтором - 11,2 %, хромом - 113,7 %

Чем полезен котлеты из кеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты из кеты, калорийность 177,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из кеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ