Рецепт Котлеты из говядины, моркови и картофеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из говядины, моркови и картофеля

Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 300 г
Картофель (Жарка) 150 г
Укроп (Жарка) 15 г
Соль столовая 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Говядина, фарш , 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 500 г
Подсолнечно-Оливковое Масло Рафинированное [Благо] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины, моркови и картофеля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.5 кКал 1684 кКал 12.4% 5.9% 804 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 6.6% 717 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 13.7% 348 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1% 4660 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.9% 1667 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.3% 3580 г
Зола 1.987 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 576 мкг 900 мкг 64% 30.5% 156 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 3.306 мг 5 мг 66.1% 31.6% 151 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 3.8% 1250 г
Витамин В4, холин 53.3 мг 500 мг 10.7% 5.1% 938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.515 мг 5 мг 10.3% 4.9% 971 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 6.4% 741 г
Витамин В9, фолаты 9.135 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4379 г
Витамин В12, кобаламин 1.122 мкг 3 мкг 37.4% 17.9% 267 г
Витамин C, аскорбиновая 2.71 мг 90 мг 3% 1.4% 3321 г
Витамин D, кальциферол 0.27 мкг 10 мкг 2.7% 1.3% 3704 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 1.4% 3417 г
Витамин Н, биотин 2.278 мкг 50 мкг 4.6% 2.2% 2195 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2% 2449 г
Витамин РР, НЭ 3.0526 мг 20 мг 15.3% 7.3% 655 г
Ниацин 0.447 мг ~
Бетаин 3.65 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.66 мг 2500 мг 11.5% 5.5% 866 г
Кальций, Ca 28.28 мг 1000 мг 2.8% 1.3% 3536 г
Магний, Mg 25.15 мг 400 мг 6.3% 3% 1590 г
Натрий, Na 441.74 мг 1300 мг 34% 16.2% 294 г
Сера, S 26.95 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3711 г
Фосфор, Ph 126.1 мг 800 мг 15.8% 7.5% 634 г
Хлор, Cl 26.05 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 8829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 253.9 мкг ~
Бор, B 31.3 мкг ~
Ванадий, V 22.35 мкг ~
Железо, Fe 1.599 мг 18 мг 8.9% 4.2% 1126 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 1% 5068 г
Кобальт, Co 2.1 мкг 10 мкг 21% 10% 476 г
Литий, Li 13.35 мкг ~
Марганец, Mn 0.0695 мг 2 мг 3.5% 1.7% 2878 г
Медь, Cu 68.59 мкг 1000 мкг 6.9% 3.3% 1458 г
Молибден, Mo 1.8 мкг 70 мкг 2.6% 1.2% 3889 г
Никель, Ni 0.96 мкг ~
Рубидий, Rb 108.3 мкг ~
Селен, Se 10.746 мкг 55 мкг 19.5% 9.3% 512 г
Фтор, F 23.39 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17101 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 2% 2451 г
Цинк, Zn 2.3292 мг 12 мг 19.4% 9.3% 515 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.181 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.931 г ~
Сахароза 1.595 г ~
Фруктоза 0.399 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аргинин* 0.684 г ~
Валин 0.532 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.468 г ~
Лейцин 0.813 г ~
Лизин 0.835 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.417 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.429 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.161 г ~
Заменимые аминокислоты 0.401 г ~
Аланин 0.651 г ~
Аспарагиновая кислота 0.978 г ~
Гидроксипролин 0.165 г ~
Глицин 0.684 г ~
Глутаминовая кислота 1.584 г ~
Пролин 0.521 г ~
Серин 0.472 г ~
Тирозин 0.331 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.5 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.616 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.305 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.39 г ~
17:0 Маргариновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 1.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.9 г min 16.8 г 29.2% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.081 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.402 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.269 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.398 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.7%
18:2 Линолевая 0.332 г ~
18:3 Линоленовая 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.1%

Энергетическая ценность Котлеты из говядины, моркови и картофеля составляет 209,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 209.5 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 16.1 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 63.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ, МОРКОВИ И КАРТОФЕЛЯ

Котлеты из говядины, моркови и картофеля богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 64 %, бэта-каротином - 66,1 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 37,4 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 11,5 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 21 %, селеном - 19,5 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен Котлеты из говядины, моркови и картофеля

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты из говядины, моркови и картофеля, калорийность 209,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из говядины, моркови и картофеля, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ