Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог "Крестьянский" 5% 566 г
Яйцо куриное 120 г
Сахар песок 50 г
Пшеничная мука, хлебопекарная, необогащенная 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.3 кКал 1684 кКал 10.8% 6% 929 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 12.9% 429 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 5.3% 1037 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 3.7% 1490 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.5% 3763 г
Зола 1.039 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.9 мкг 900 мкг 6.9% 3.8% 1454 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Лютеин + Зеаксантин 6.861 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 7.8% 711 г
Витамин В4, холин 66.36 мг 500 мг 13.3% 7.3% 753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 4.2% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 4.4% 1274 г
Витамин В9, фолаты 31.998 мкг 400 мкг 8% 4.4% 1250 г
Витамин В12, кобаламин 1.004 мкг 3 мкг 33.5% 18.5% 299 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.37 мкг 10 мкг 3.7% 2% 2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.194 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7732 г
Витамин Н, биотин 8.344 мкг 50 мкг 16.7% 9.2% 599 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.3615 мг 20 мг 16.8% 9.3% 595 г
Ниацин 0.309 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.36 мг 2500 мг 4.3% 2.4% 2307 г
Кальций, Ca 124.84 мг 1000 мг 12.5% 6.9% 801 г
Магний, Mg 20.11 мг 400 мг 5% 2.8% 1989 г
Натрий, Na 48.98 мг 1300 мг 3.8% 2.1% 2654 г
Сера, S 26.2 мг 1000 мг 2.6% 1.4% 3817 г
Фосфор, Ph 191.5 мг 800 мг 23.9% 13.2% 418 г
Хлор, Cl 23.23 мг 2300 мг 1% 0.6% 9901 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.75 мг 18 мг 4.2% 2.3% 2400 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 1.1% 5034 г
Кобальт, Co 1.489 мкг 10 мкг 14.9% 8.2% 672 г
Марганец, Mn 0.0731 мг 2 мг 3.7% 2% 2736 г
Медь, Cu 28.16 мкг 1000 мкг 2.8% 1.5% 3551 г
Молибден, Mo 0.893 мкг 70 мкг 1.3% 0.7% 7839 г
Селен, Se 8.167 мкг 55 мкг 14.8% 8.2% 673 г
Фтор, F 8.19 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48840 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8333 г
Цинк, Zn 0.2391 мг 12 мг 2% 1.1% 5019 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 8.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.233 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.168 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.628 г ~
Пролин 0.182 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.324 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.752 г min 16.8 г 4.5% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.621 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.251 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.2%
18:2 Линолевая 0.223 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%

Энергетическая ценность Сырники составляет 181,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 181.3 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 60.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,1 %, холином - 13,3 %, витамином B12 - 33,5 %, витамином H - 16,7 %, витамином PP - 16,8 %, кальцием - 12,5 %, фосфором - 23,9 %, кобальтом - 14,9 %, селеном - 14,8 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 181,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ