Рецепт Картошка жареная со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка жареная со свининой

Картофель (Жарка) 600 г
Свинина, грудинка мякоть (Жарка мелким куском) 250 г
Лук репчатый 1 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки 3 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный молотый 3 г
Чабер, молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Картошка жареная со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 319 кКал 1684 кКал 18.9% 5.9% 528 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 2.1% 1520 г
Жиры 26.2 г 56 г 46.8% 14.7% 214 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 2.3% 1386 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.1% 1000 г
Вода 53.8 г 2273 г 2.4% 0.8% 4225 г
Зола 2.113 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 21951 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.1% 25000 г
бета Криптоксантин 0.226 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.967 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.231 мг 1.5 мг 15.4% 4.8% 649 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 1.7% 1856 г
Витамин В4, холин 29.54 мг 500 мг 5.9% 1.8% 1693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.57 мг 5 мг 11.4% 3.6% 877 г
Витамин В6, пиридоксин 0.504 мг 2 мг 25.2% 7.9% 397 г
Витамин В9, фолаты 11.053 мкг 400 мкг 2.8% 0.9% 3619 г
Витамин В12, кобаламин 0.432 мкг 3 мкг 14.4% 4.5% 694 г
Витамин C, аскорбиновая 10.95 мг 90 мг 12.2% 3.8% 822 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.621 мг 15 мг 4.1% 1.3% 2415 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 1.969 мкг 50 мкг 3.9% 1.2% 2539 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.45 мг 20 мг 12.3% 3.9% 816 г
Ниацин 1.824 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 500.19 мг 2500 мг 20% 6.3% 500 г
Кальций, Ca 29.48 мг 1000 мг 2.9% 0.9% 3392 г
Магний, Mg 25.61 мг 400 мг 6.4% 2% 1562 г
Натрий, Na 379.88 мг 1300 мг 29.2% 9.2% 342 г
Сера, S 126.03 мг 1000 мг 12.6% 3.9% 793 г
Фосфор, Ph 81.4 мг 800 мг 10.2% 3.2% 983 г
Хлор, Cl 639.88 мг 2300 мг 27.8% 8.7% 359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 858.5 мкг ~
Бор, B 132.1 мкг ~
Ванадий, V 140.57 мкг ~
Железо, Fe 1.337 мг 18 мг 7.4% 2.3% 1346 г
Йод, I 7.67 мкг 150 мкг 5.1% 1.6% 1956 г
Кобальт, Co 8.593 мкг 10 мкг 85.9% 26.9% 116 г
Литий, Li 72.642 мкг ~
Марганец, Mn 0.2564 мг 2 мг 12.8% 4% 780 г
Медь, Cu 192.29 мкг 1000 мкг 19.2% 6% 520 г
Молибден, Mo 13.695 мкг 70 мкг 19.6% 6.1% 511 г
Никель, Ni 9.906 мкг ~
Олово, Sn 11.79 мкг ~
Рубидий, Rb 527.8 мкг ~
Селен, Se 0.319 мкг 55 мкг 0.6% 0.2% 17241 г
Фтор, F 59.36 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6739 г
Хром, Cr 14.98 мкг 50 мкг 30% 9.4% 334 г
Цинк, Zn 1.2862 мг 12 мг 10.7% 3.4% 933 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.314 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.719 г ~
Сахароза 1.333 г ~
Фруктоза 0.236 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.713 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты 1.184 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.244 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.273 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.124 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 21.127 мг ~
Кампестерол 4.012 мг ~
Стигмастерол 1.189 мг ~
бета Ситостерол 13.182 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
полиненасыщенные трансжиры 0.006 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.747 г min 16.8 г 4.4% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
16:1 цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.736 г ~
18:1 цис 0.58 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.243 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 3.5%
18:2 Линолевая 1.216 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.006 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.13 г ~
18:3 Линоленовая 0.103 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 8%

Энергетическая ценность Картошка жареная со свининой составляет 319 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 319 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 26.2 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 53.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОШКА ЖАРЕНАЯ СО СВИНИНОЙ

Картошка жареная со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,4 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 25,2 %, витамином B12 - 14,4 %, витамином C - 12,2 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 20 %, хлором - 27,8 %, кобальтом - 85,9 %, марганцем - 12,8 %, медью - 19,2 %, молибденом - 19,6 %, хромом - 30 %

Чем полезен Картошка жареная со свининой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Картошка жареная со свининой, калорийность 319 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка жареная со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ