Рецепт Курица в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица в томатном соусе

Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, приготовленное, тушеное 1000 г
Томатный соус, без добавления соли 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Фасоль, кидни (обыкновенная овощная фасоль), красная, все виды, зрелые семена, консервированная 240 г
Способ приготовления

Лук обжарить на сковороде, добавить курицу, жарить еще 3-4 минуты. Добавить томатную пасту, долить воды до нужной густоты соуса. Тушить минут 10. Добавить фасоль, тушить еще 10-15 минут до готовности курицы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Курица в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.6 кКал 1684 кКал 11.6% 5.9% 1686 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 15.6% 76 г
Жиры 8.7 г 60 г 14.5% 7.4% 60 г
Углеводы 4.9 г 211 г 2.3% 1.2% 213 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.3% 20 г
Вода 60.9 г 2400 г 2.5% 1.3% 2436 г
Зола 2.608 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.4 мкг 900 мкг 2.2% 1.1% 882 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.4% 5 г
бета Криптоксантин 0.391 мкг ~
Ликопин 1823.348 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 6% 2 г
Витамин В4, холин 67.1 мг 500 мг 13.4% 6.9% 501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.842 мг 5 мг 16.8% 8.6% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 5.8% 2 г
Витамин В9, фолаты 16.209 мкг 400 мкг 4.1% 2.1% 395 г
Витамин В12, кобаламин 0.183 мкг 3 мкг 6.1% 3.1% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 1% 91 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 10 г
Витамин D3, холекальциферол 0.087 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.45 мг 15 мг 3% 1.5% 15 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.157 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.117 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 59 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 1.9% 119 г
Витамин РР, НЭ 4.7999 мг 20 мг 24% 12.3% 20 г
Ниацин 0.02 мг ~
Бетаин 4.386 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.03 мг 2500 мг 11% 5.6% 2491 г
Кальций, Ca 27.12 мг 1000 мг 2.7% 1.4% 1004 г
Магний, Mg 28.06 мг 400 мг 7% 3.6% 401 г
Натрий, Na 633.83 мг 1300 мг 48.8% 24.9% 1299 г
Сера, S 10.83 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 985 г
Фосфор, Ph 160.1 мг 800 мг 20% 10.2% 801 г
Хлор, Cl 781.83 мг 2300 мг 34% 17.4% 2300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.2 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Железо, Fe 1.752 мг 18 мг 9.7% 5% 18 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 130 г
Кобальт, Co 0.848 мкг 10 мкг 8.5% 4.3% 10 г
Марганец, Mn 0.0997 мг 2 мг 5% 2.6% 2 г
Медь, Cu 125.67 мкг 1000 мкг 12.6% 6.4% 997 г
Молибден, Mo 1.435 мкг 70 мкг 2.1% 1.1% 68 г
Никель, Ni 0.391 мкг ~
Рубидий, Rb 62.1 мкг ~
Селен, Se 15.083 мкг 55 мкг 27.4% 14% 55 г
Фтор, F 8.6 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 4300 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 52 г
Цинк, Zn 2.4843 мг 12 мг 20.7% 10.6% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.87 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.473 г ~
Сахароза 1.268 г ~
Фруктоза 0.373 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 1.396 г ~
Валин 1.148 г ~
Гистидин* 0.71 г ~
Изолейцин 1.208 г ~
Лейцин 1.736 г ~
Лизин 1.936 г ~
Метионин 0.618 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.969 г ~
Триптофан 0.271 г ~
Фенилаланин 0.938 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 1.249 г ~
Аспарагиновая кислота 2.109 г ~
Глицин 1.121 г ~
Глутаминовая кислота 3.543 г ~
Пролин 0.963 г ~
Серин 0.825 г ~
Тирозин 0.766 г ~
Цистеин 0.292 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.26 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.3% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 19.6% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.656 г ~
18:0 Стеариновая 0.544 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.298 г от 18.8 до 48.8 г 17.5% 8.9% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.441 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.729 г ~
18:1 цис 0.025 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.997 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 9.1% 11 г
18:2 Линолевая 1.674 г ~
18:3 Линоленовая 0.089 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.104 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.009 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.026 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.043 г ~

Энергетическая ценность Курица в томатном соусе составляет 195,6 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 195.6 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 60.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИЦА В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Курица в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 13,4 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином PP - 24 %, калием - 11 %, фосфором - 20 %, хлором - 34 %, медью - 12,6 %, селеном - 27,4 %, цинком - 20,7 %

Чем полезен Курица в томатном соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Курица в томатном соусе, калорийность 195,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ