Рецепт Салат из брокколи(брынза, грейпфрут.орехифасоль). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из брокколи(брынза, грейпфрут.орехифасоль)

Брокколи, сырая 155 г
Грейпфрут 150 г
Брынза коровья 50 г
Орех грецкий 20 г
Фасоль белая(консервированная) 240 г
Морская капуста сушеная 5 г
Сок лимонный 10 г
Масло кукурузное 10 г
Корень имбиря, сырой 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат из брокколи(брынза, грейпфрут.орехифасоль)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.9 кКал 1684 кКал 6.2% 6% 1676 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 6.2% 77 г
Жиры 5.2 г 60 г 8.7% 8.4% 60 г
Углеводы 9.2 г 211 г 4.4% 4.2% 209 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 14.9% 20 г
Вода 75 г 2400 г 3.1% 3% 2419 г
Зола 1.241 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.6 мкг 900 мкг 2.5% 2.4% 904 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 6.026 мкг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 2.1% 5 г
бета Криптоксантин 0.241 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 338.204 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5.3% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.6% 2 г
Витамин В4, холин 4.64 мг 500 мг 0.9% 0.9% 516 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 5.5% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 5.1% 2 г
Витамин В9, фолаты 42.743 мкг 400 мкг 10.7% 10.3% 399 г
Витамин C, аскорбиновая 32.97 мг 90 мг 36.6% 35.2% 90 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.951 мг 15 мг 6.3% 6.1% 15 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.041 мг ~
Витамин К, филлохинон 25.7 мкг 120 мкг 21.4% 20.6% 120 г
Витамин РР, НЭ 0.8465 мг 20 мг 4.2% 4% 20 г
Ниацин 0.132 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.68 мг 2500 мг 15.1% 14.5% 2501 г
Кальций, Ca 98.95 мг 1000 мг 9.9% 9.5% 999 г
Магний, Mg 43.35 мг 400 мг 10.8% 10.4% 401 г
Натрий, Na 140.35 мг 1300 мг 10.8% 10.4% 1300 г
Сера, S 20.88 мг 1000 мг 2.1% 2% 994 г
Фосфор, Ph 97.6 мг 800 мг 12.2% 11.7% 800 г
Хлор, Cl 0.78 мг 2300 мг
Микроэлементы
Железо, Fe 2.564 мг 18 мг 14.2% 13.7% 18 г
Йод, I 19.54 мкг 150 мкг 13% 12.5% 150 г
Кобальт, Co 0.227 мкг 10 мкг 2.3% 2.2% 10 г
Марганец, Mn 0.303 мг 2 мг 15.2% 14.6% 2 г
Медь, Cu 115.95 мкг 1000 мкг 11.6% 11.2% 1000 г
Селен, Se 1.356 мкг 55 мкг 2.5% 2.4% 54 г
Фтор, F 21.31 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 4262 г
Цинк, Zn 0.5984 мг 12 мг 5% 4.8% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.224 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.118 г ~
Лактоза 0.051 г ~
Мальтоза 0.051 г ~
Сахароза 0.024 г ~
Фруктоза 0.164 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.612 г ~
Аргинин* 0.38 г ~
Валин 0.296 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.237 г ~
Лейцин 0.387 г ~
Лизин 0.34 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.235 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.279 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.75 г ~
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.478 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 0.796 г ~
Пролин 0.269 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.07 мг ~
бета Ситостерол 8.865 мг ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.4% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 22.5% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.344 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.844 г от 18.8 до 48.8 г 4.5% 4.3% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.728 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.209 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 19% 11 г
18:2 Линолевая 1.953 г ~
18:3 Линоленовая 0.257 г ~

Энергетическая ценность Салат из брокколи(брынза, грейпфрут.орехифасоль) составляет 103,9 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 103.9 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 75 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ(БРЫНЗА, ГРЕЙПФРУТ.ОРЕХИФАСОЛЬ)

Салат из брокколи(брынза, грейпфрут.орехифасоль) богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 36,6 %, витамином K - 21,4 %, калием - 15,1 %, фосфором - 12,2 %, железом - 14,2 %, йодом - 13 %, марганцем - 15,2 %, медью - 11,6 %

Чем полезен Салат из брокколи(брынза, грейпфрут.орехифасоль)

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат из брокколи(брынза, грейпфрут.орехифасоль), калорийность 103,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из брокколи(брынза, грейпфрут.орехифасоль), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ