Рецепт Запеканка из гречневой каши и кабачка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из гречневой каши и кабачка

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 550 г
Кабачок (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 51 г
Сулугуни 60 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Петрушка (Припускание) 15 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Ещё одно вкусное блюдо в мою коллекцию "гречневых" рецептов. В таком виде гречка, или как говорят в Питере, греча получается очень сочной. Ну и вкусной, конечно!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из гречневой каши и кабачка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1604 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 6.4% 1490 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.3% 1514 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 5.5% 1724 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 12.9% 741 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.1% 2987 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.4 мкг 900 мкг 5.2% 5% 1940 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.107 мг 5 мг 2.1% 2% 4673 г
бета Криптоксантин 0.163 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.697 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 5.5% 1714 г
Витамин В4, холин 14.77 мг 500 мг 3% 2.9% 3385 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 2.2% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 5.8% 1653 г
Витамин В9, фолаты 12.243 мкг 400 мкг 3.1% 3% 3267 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 1% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.4 мг 90 мг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 1.7% 5587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 1.9% 5051 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 1.266 мкг 50 мкг 2.5% 2.4% 3949 г
Витамин К, филлохинон 28.5 мкг 120 мкг 23.8% 22.7% 421 г
Витамин РР, НЭ 1.9932 мг 20 мг 10% 9.5% 1003 г
Ниацин 0.919 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.07 мг 2500 мг 6.6% 6.3% 1524 г
Кальций, Ca 69.26 мг 1000 мг 6.9% 6.6% 1444 г
Кремний, Si 17.108 мг 30 мг 57% 54.3% 175 г
Магний, Mg 49.58 мг 400 мг 12.4% 11.8% 807 г
Натрий, Na 259.16 мг 1300 мг 19.9% 19% 502 г
Сера, S 45.5 мг 1000 мг 4.6% 4.4% 2198 г
Фосфор, P 109.6 мг 800 мг 13.7% 13% 730 г
Хлор, Cl 287.4 мг 2300 мг 12.5% 11.9% 800 г
Микроэлементы
Бор, B 81.1 мкг ~
Железо, Fe 1.802 мг 18 мг 10% 9.5% 999 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8108 г
Кобальт, Co 1.301 мкг 10 мкг 13% 12.4% 769 г
Марганец, Mn 0.355 мг 2 мг 17.8% 17% 563 г
Медь, Cu 147.88 мкг 1000 мкг 14.8% 14.1% 676 г
Молибден, Mo 8.112 мкг 70 мкг 11.6% 11% 863 г
Никель, Ni 2.133 мкг ~
Селен, Se 3.598 мкг 55 мкг 6.5% 6.2% 1529 г
Титан, Ti 6.97 мкг ~
Фтор, F 58.45 мкг 4000 мкг 1.5% 1.4% 6843 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 2% 4673 г
Цинк, Zn 0.5229 мг 12 мг 4.4% 4.2% 2295 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.486 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.102 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.313 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.122 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.291 г min 16.8 г 1.7% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.24 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.077 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из гречневой каши и кабачка составляет 105 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КАШИ И КАБАЧКА

Запеканка из гречневой каши и кабачка богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 23,8 %, кремнием - 57 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 17,8 %, медью - 14,8 %, молибденом - 11,6 %

Чем полезен Запеканка из гречневой каши и кабачка

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из гречневой каши и кабачка, калорийность 105 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из гречневой каши и кабачка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы