Рецепт камбала жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты камбала жареная

Камбала (морская и речная), сырая 1000 г
Масло подсолнечное 100 г
Способ приготовления

камбала свежая - 800 гр., масло подсолнечное - 50 гр

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "камбала жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.4 кКал 1684 кКал 8.6% 5.9% 1691 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 10.2% 76 г
Жиры 10.8 г 60 г 18% 12.4% 60 г
Вода 76.9 г 2400 г 3.2% 2.2% 2403 г
Зола 1.109 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.1 мкг 900 мкг 1% 0.7% 910 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 0.9% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 0.7% 2 г
Витамин В4, холин 59.09 мг 500 мг 11.8% 8.1% 501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.168 мг 5 мг 3.4% 2.3% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 3.1% 2 г
Витамин В9, фолаты 4.545 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 413 г
Витамин В12, кобаламин 1.027 мкг 3 мкг 34.2% 23.5% 3 г
Витамин D, кальциферол 2.545 мкг 10 мкг 25.5% 17.5% 10 г
Витамин D3, холекальциферол 2.545 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.573 мг 15 мг 30.5% 21% 15 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.009 мг ~
дельта Токоферол 0.236 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 100 г
Менахинон-4 (МК4) 0.182 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.9455 мг 20 мг 4.7% 3.2% 20 г
Макроэлементы
Калий, K 145.45 мг 2500 мг 5.8% 4% 2508 г
Кальций, Ca 19.09 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 1005 г
Магний, Mg 16.36 мг 400 мг 4.1% 2.8% 399 г
Натрий, Na 269.09 мг 1300 мг 20.7% 14.2% 1300 г
Фосфор, Ph 229.3 мг 800 мг 28.7% 19.7% 799 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.164 мг 18 мг 0.9% 0.6% 18 г
Марганец, Mn 0.0127 мг 2 мг 0.6% 0.4% 2 г
Медь, Cu 17.27 мкг 1000 мкг 1.7% 1.2% 1016 г
Селен, Se 24.182 мкг 55 мкг 44% 30.3% 55 г
Цинк, Zn 0.2909 мг 12 мг 2.4% 1.7% 12 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.814 г ~
Валин 0.592 г ~
Гистидин* 0.276 г ~
Изолейцин 0.558 г ~
Лейцин 0.988 г ~
Лизин 1.155 г ~
Метионин 0.414 г ~
Треонин 0.532 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.462 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.701 г ~
Аспарагиновая кислота 1.256 г ~
Глицин 0.582 г ~
Глутаминовая кислота 1.934 г ~
Пролин 0.443 г ~
Серин 0.526 г ~
Тирозин 0.435 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.182 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.009 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 22.9% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.82 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.421 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.064 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.65 г от 18.8 до 48.8 г 14.1% 9.7% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.082 г ~
16:1 цис 0.08 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.48 г ~
18:1 цис 0.318 г ~
18:1 транс 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 транс 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.776 г от 11.2 до 20.6 г 51.6% 35.5% 11 г
18:2 Линолевая 5.477 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.039 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Стиоридовая 0.011 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.006 г ~
20:3 Омега-3 0.005 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.125 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.025 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.098 г ~

Энергетическая ценность камбала жареная составляет 145,4 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 145.4 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАМБАЛА ЖАРЕНАЯ

камбала жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B12 - 34,2 %, витамином D - 25,5 %, витамином E - 30,5 %, фосфором - 28,7 %, селеном - 44 %

Чем полезен камбала жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить камбала жареная, калорийность 145,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления камбала жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ