Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 150 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.2 кКал 1684 кКал 10.8% 5.9% 924 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 6.9% 800 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 13.9% 394 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1% 5615 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.6% 3434 г
Зола 1.126 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.7 мкг 900 мкг 19.2% 10.5% 521 г
Ретинол 0.15 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.366 мг 1.8 мг 20.3% 11.1% 492 г
Витамин В4, холин 169.48 мг 500 мг 33.9% 18.6% 295 г
Витамин В5, пантотеновая 1.084 мг 5 мг 21.7% 11.9% 461 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 3.4% 1613 г
Витамин В9, фолаты 8.2 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4878 г
Витамин В12, кобаламин 0.632 мкг 3 мкг 21.1% 11.6% 475 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17308 г
Витамин D, кальциферол 1.36 мкг 10 мкг 13.6% 7.5% 735 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3 мг 15 мг 20% 11% 500 г
Витамин Н, биотин 14.68 мкг 50 мкг 29.4% 16.1% 341 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.8 мг 20 мг 14% 7.7% 714 г
Ниацин 0.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.12 мг 2500 мг 7.6% 4.2% 1322 г
Кальций, Ca 119.4 мг 1000 мг 11.9% 6.5% 838 г
Магний, Mg 17.28 мг 400 мг 4.3% 2.4% 2315 г
Натрий, Na 116.4 мг 1300 мг 9% 4.9% 1117 г
Сера, S 128.8 мг 1000 мг 12.9% 7.1% 776 г
Фосфор, Ph 180.1 мг 800 мг 22.5% 12.3% 444 г
Хлор, Cl 181.6 мг 2300 мг 7.9% 4.3% 1267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40 мкг ~
Железо, Fe 1.572 мг 18 мг 8.7% 4.8% 1145 г
Йод, I 19.2 мкг 150 мкг 12.8% 7% 781 г
Кобальт, Co 6.64 мкг 10 мкг 66.4% 36.4% 151 г
Марганец, Mn 0.0222 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9009 г
Медь, Cu 59.4 мкг 1000 мкг 5.9% 3.2% 1684 г
Молибден, Mo 7.6 мкг 70 мкг 10.9% 6% 921 г
Олово, Sn 10.4 мкг ~
Селен, Se 20.62 мкг 55 мкг 37.5% 20.6% 267 г
Стронций, Sr 13.6 мкг ~
Фтор, F 49 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8163 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 4.4% 1250 г
Цинк, Zn 0.986 мг 12 мг 8.2% 4.5% 1217 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.474 г ~
Валин 0.462 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.36 г ~
Лейцин 0.648 г ~
Лизин 0.54 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.432 г ~
Треонин 0.366 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.39 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.678 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.426 г ~
Аспарагиновая кислота 0.738 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 1.062 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.558 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 348.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.602 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.774 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.41 г min 16.8 г 26.3% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.234 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.876 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.344 г от 11.2 до 20.6 г 38.8% 21.3%
18:2 Линолевая 4.248 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая 0.06 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.2%

Энергетическая ценность омлет составляет 182,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 182.2 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, витамином B2 - 20,3 %, холином - 33,9 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином B12 - 21,1 %, витамином D - 13,6 %, витамином E - 20 %, витамином H - 29,4 %, витамином PP - 14 %, кальцием - 11,9 %, фосфором - 22,5 %, йодом - 12,8 %, кобальтом - 66,4 %, селеном - 37,5 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 182,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ