Рецепт Печеночные оладьи новые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печеночные оладьи новые

Печень говяжья (Жарка) 485 г
Яйца, целиком, жареные 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные оладьи новые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.9 кКал 1684 кКал 11% 5.9% 911 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 15.8% 342 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 6% 903 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 2.4% 2281 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.5% 3745 г
Зола 1.537 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8080.7 мкг 900 мкг 897.9% 485.6% 11 г
Ретинол 7.91 мг ~
бета Каротин 1.002 мг 5 мг 20% 10.8% 499 г
бета Криптоксантин 2.41 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 130.843 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.277 мг 1.5 мг 18.5% 10% 542 г
Витамин В2, рибофлавин 2.271 мг 1.8 мг 126.2% 68.3% 79 г
Витамин В4, холин 821.02 мг 500 мг 164.2% 88.8% 61 г
Витамин В5, пантотеновая 8.361 мг 5 мг 167.2% 90.4% 60 г
Витамин В6, пиридоксин 0.871 мг 2 мг 43.6% 23.6% 230 г
Витамин В9, фолаты 294.077 мкг 400 мкг 73.5% 39.8% 136 г
Витамин В12, кобаламин 70.354 мкг 3 мкг 2345.1% 1268.3% 4 г
Витамин C, аскорбиновая 11.57 мг 90 мг 12.9% 7% 778 г
Витамин D, кальциферол 1.933 мкг 10 мкг 19.3% 10.4% 517 г
Витамин D3, холекальциферол 0.53 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.44 мг 15 мг 9.6% 5.2% 1042 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.13 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 114.627 мкг 50 мкг 229.3% 124% 44 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 2.3% 2400 г
Дигидрофиллохинон 0.024 мкг ~
Витамин РР, НЭ 15.349 мг 20 мг 76.7% 41.5% 130 г
Ниацин 9.521 мг ~
Бетаин 0.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.9 мг 2500 мг 10.2% 5.5% 977 г
Кальций, Ca 24.4 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4098 г
Кремний, Si 0.193 мг 30 мг 0.6% 0.3% 15544 г
Магний, Mg 20.7 мг 400 мг 5.2% 2.8% 1932 г
Натрий, Na 130.24 мг 1300 мг 10% 5.4% 998 г
Сера, S 282.69 мг 1000 мг 28.3% 15.3% 354 г
Фосфор, Ph 400.8 мг 800 мг 50.1% 27.1% 200 г
Хлор, Cl 117.83 мг 2300 мг 5.1% 2.8% 1952 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.6 мкг ~
Бор, B 1.8 мкг ~
Ванадий, V 4.34 мкг ~
Железо, Fe 8.01 мг 18 мг 44.5% 24.1% 225 г
Йод, I 7.43 мкг 150 мкг 5% 2.7% 2019 г
Кобальт, Co 23.334 мкг 10 мкг 233.3% 126.2% 43 г
Марганец, Mn 0.4087 мг 2 мг 20.4% 11% 489 г
Медь, Cu 4464.58 мкг 1000 мкг 446.5% 241.5% 22 г
Молибден, Mo 129.157 мкг 70 мкг 184.5% 99.8% 54 г
Никель, Ni 73.733 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Селен, Se 54.661 мкг 55 мкг 99.4% 53.8% 101 г
Титан, Ti 0.53 мкг ~
Фтор, F 270.14 мкг 4000 мкг 6.8% 3.7% 1481 г
Хром, Cr 37.5 мкг 50 мкг 75% 40.6% 133 г
Цинк, Zn 6.212 мг 12 мг 51.8% 28% 193 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.096 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.675 г ~
Валин 1.685 г ~
Гистидин* 1.074 г ~
Изолейцин 1.262 г ~
Лейцин 2.142 г ~
Лизин 1.91 г ~
Метионин 0.613 г ~
Метионин + Цистеин 0.888 г ~
Треонин 1.092 г ~
Триптофан 0.324 г ~
Фенилаланин 1.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.94 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.372 г ~
Аспарагиновая кислота 1.924 г ~
Глицин 1.211 г ~
Глутаминовая кислота 2.717 г ~
Пролин 1.327 г ~
Серин 1.025 г ~
Тирозин 0.983 г ~
Цистеин 0.445 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 412.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.928 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.238 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.308 г min 16.8 г 13.7% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.065 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.765 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 8.5%
18:2 Линолевая 1.161 г ~
18:3 Линоленовая 0.056 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.306 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 18%
22:4 Докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.226 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 17.3%

Энергетическая ценность Печеночные оладьи новые составляет 184,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 184.9 кКал -%
Белки 22.2 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 60.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ НОВЫЕ

Печеночные оладьи новые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 897,9 %, бэта-каротином - 20 %, витамином B1 - 18,5 %, витамином B2 - 126,2 %, холином - 164,2 %, витамином B5 - 167,2 %, витамином B6 - 43,6 %, витамином B9 - 73,5 %, витамином B12 - 2345,1 %, витамином C - 12,9 %, витамином D - 19,3 %, витамином H - 229,3 %, витамином PP - 76,7 %, фосфором - 50,1 %, железом - 44,5 %, кобальтом - 233,3 %, марганцем - 20,4 %, медью - 446,5 %, молибденом - 184,5 %, селеном - 99,4 %, хромом - 75 %, цинком - 51,8 %

Чем полезен Печеночные оладьи новые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Печеночные оладьи новые, калорийность 184,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печеночные оладьи новые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ