Рецепт салат из сайры. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из сайры

Сайра бланшированная в масле, консервы 250 г
Рис, зерно цельное необработанное (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из сайры".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 329.4 кКал 1684 кКал 19.6% 6% 511 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 4.6% 667 г
Жиры 21.1 г 56 г 37.7% 11.4% 265 г
Углеводы 23.3 г 219 г 10.6% 3.2% 940 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 5.6% 541 г
Вода 40.9 г 2273 г 1.8% 0.5% 5557 г
Зола 2.77 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 31034 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 2.1% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 2.2% 1374 г
Витамин В4, холин 32.69 мг 500 мг 6.5% 2% 1530 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 1.1% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 5.1% 592 г
Витамин В9, фолаты 11.282 мкг 400 мкг 2.8% 0.9% 3545 г
Витамин В12, кобаламин 0.542 мкг 3 мкг 18.1% 5.5% 554 г
Витамин C, аскорбиновая 1.76 мг 90 мг 2% 0.6% 5114 г
Витамин D, кальциферол 1.264 мкг 10 мкг 12.6% 3.8% 791 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.633 мг 15 мг 30.9% 9.4% 324 г
Витамин Н, биотин 4.327 мкг 50 мкг 8.7% 2.6% 1156 г
Витамин РР, НЭ 3.2942 мг 20 мг 16.5% 5% 607 г
Ниацин 1.199 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.97 мг 2500 мг 10.4% 3.2% 958 г
Кальций, Ca 28.48 мг 1000 мг 2.8% 0.9% 3511 г
Кремний, Si 439.152 мг 30 мг 1463.8% 444.4% 7 г
Магний, Mg 53.21 мг 400 мг 13.3% 4% 752 г
Натрий, Na 328.92 мг 1300 мг 25.3% 7.7% 395 г
Сера, S 109.68 мг 1000 мг 11% 3.3% 912 г
Фосфор, Ph 228.3 мг 800 мг 28.5% 8.7% 350 г
Хлор, Cl 426.1 мг 2300 мг 18.5% 5.6% 540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 358.8 мкг ~
Бор, B 97.3 мкг ~
Ванадий, V 141.52 мкг ~
Железо, Fe 1.244 мг 18 мг 6.9% 2.1% 1447 г
Йод, I 23.48 мкг 150 мкг 15.7% 4.8% 639 г
Кобальт, Co 11.918 мкг 10 мкг 119.2% 36.2% 84 г
Марганец, Mn 1.3274 мг 2 мг 66.4% 20.2% 151 г
Медь, Cu 256.66 мкг 1000 мкг 25.7% 7.8% 390 г
Молибден, Mo 11.253 мкг 70 мкг 16.1% 4.9% 622 г
Никель, Ni 21.235 мкг ~
Рубидий, Rb 43 мкг ~
Селен, Se 6.63 мкг 55 мкг 12.1% 3.7% 830 г
Фтор, F 225.14 мкг 4000 мкг 5.6% 1.7% 1777 г
Хром, Cr 25.99 мкг 50 мкг 52% 15.8% 192 г
Цинк, Zn 1.0334 мг 12 мг 8.6% 2.6% 1161 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.731 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Галактоза 0.029 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.117 г ~
Мальтоза 0.072 г ~
Сахароза 0.753 г ~
Фруктоза 0.108 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.147 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.254 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.259 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.237 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.482 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 36.823 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.773 г ~
18:0 Стеариновая 0.417 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.7 г min 16.8 г 16.1% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.679 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.491 г от 11.2 до 20.6 г 66.9% 20.3%
18:2 Линолевая 5.988 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 23.6%
Омега-6 жирные кислоты 6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 30.4%

Энергетическая ценность салат из сайры составляет 329,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 329.4 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 21.1 г -%
Углеводы 23.3 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 40.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ САЙРЫ

салат из сайры богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 18,1 %, витамином D - 12,6 %, витамином E - 30,9 %, витамином PP - 16,5 %, кремнием - 1463,8 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 28,5 %, хлором - 18,5 %, йодом - 15,7 %, кобальтом - 119,2 %, марганцем - 66,4 %, медью - 25,7 %, молибденом - 16,1 %, селеном - 12,1 %, хромом - 52 %

Чем полезен салат из сайры

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из сайры, калорийность 329,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из сайры, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги