Рецепт Квашенная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Квашенная капуста

Квашеная капуста 500 г
Масло оливковое 7 г
Лук репчатый 80 г
Сахар песок 15 г
Льняное масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Квашенная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.9 кКал 1684 кКал 3.4% 5.9% 2908 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.5% 5067 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 7.4% 2333 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 6.2% 2808 г
Органические кислоты 65.1 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 32% 541 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 6.4% 2719 г
Зола 0.873 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 492.6 мкг 900 мкг 54.7% 94.5% 183 г
Ретинол 0.493 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.6% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 3.3% 5143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 6% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 8.5% 2041 г
Витамин В9, фолаты 8.489 мкг 400 мкг 2.1% 3.6% 4712 г
Витамин C, аскорбиновая 32.59 мг 90 мг 36.2% 62.5% 276 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.335 мг 15 мг 2.2% 3.8% 4478 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.331 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 25000 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.8585 мг 20 мг 4.3% 7.4% 2330 г
Ниацин 0.601 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.74 мг 2500 мг 10.2% 17.6% 978 г
Кальций, Ca 45.21 мг 1000 мг 4.5% 7.8% 2212 г
Магний, Mg 15.22 мг 400 мг 3.8% 6.6% 2628 г
Натрий, Na 18.45 мг 1300 мг 1.4% 2.4% 7046 г
Сера, S 36.95 мг 1000 мг 3.7% 6.4% 2706 г
Фосфор, Ph 32.1 мг 800 мг 4% 6.9% 2492 г
Хлор, Cl 1028.9 мг 2300 мг 44.7% 77.2% 224 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 457.9 мкг ~
Бор, B 188 мкг ~
Ванадий, V 5.25 мкг ~
Железо, Fe 0.774 мг 18 мг 4.3% 7.4% 2326 г
Йод, I 2.78 мкг 150 мкг 1.9% 3.3% 5396 г
Кобальт, Co 3.12 мкг 10 мкг 31.2% 53.9% 321 г
Литий, Li 0.328 мкг ~
Марганец, Mn 0.1641 мг 2 мг 8.2% 14.2% 1219 г
Медь, Cu 78.57 мкг 1000 мкг 7.9% 13.6% 1273 г
Молибден, Mo 9.934 мкг 70 мкг 14.2% 24.5% 705 г
Никель, Ni 11.97 мкг ~
Рубидий, Rb 67.1 мкг ~
Фтор, F 14.09 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 28389 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 14% 1238 г
Цинк, Zn 0.421 мг 12 мг 3.5% 6% 2850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.177 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.171 г ~
Сахароза 0.854 г ~
Фруктоза 0.158 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.029 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.126 мг ~
Стигмастерол 0.345 мг ~
бета Ситостерол 3.517 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.981 г min 16.8 г 5.8% 10%
16:1 Пальмитолеиновая 0.019 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.957 г ~
18:1 цис 0.21 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.919 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 14.2%
18:2 Линолевая 0.303 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.164 г ~
18:3 Линоленовая 0.613 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.613 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 115.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11.1%

Энергетическая ценность Квашенная капуста составляет 57,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 57.9 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 83.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КВАШЕННАЯ КАПУСТА

Квашенная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,7 %, витамином C - 36,2 %, хлором - 44,7 %, кобальтом - 31,2 %, молибденом - 14,2 %

Чем полезен Квашенная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Квашенная капуста, калорийность 57,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Квашенная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ