Рецепт Кекс Брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс Брауни

Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Какао-порошок 30 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Рисовая мука, белая 60 г
Сметана 20,0% жирности 20 г
Яблоки 100 г
Шоколад полугорький 25 г
Способ приготовления

Яйцо взбить с сахарозаменителем. Добавить ванилин, соду, какао, тертое яблоко, муку. Выложить в форму и выпекать 25-30 минут при температуре 180гр. Шоколад растопить в микроволновке, добавить сметану и смазать верх кекса.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс Брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213 кКал 1684 кКал 12.6% 5.9% 791 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 4.1% 1134 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 7% 667 г
Углеводы 26.4 г 219 г 12.1% 5.7% 830 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 12.4% 377 г
Вода 50.4 г 2273 г 2.2% 1% 4510 г
Зола 1.66 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.1 мкг 900 мкг 6.6% 3.1% 1523 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 3.1% 1488 г
Витамин В4, холин 54.15 мг 500 мг 10.8% 5.1% 923 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 4.2% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 3.5% 1333 г
Витамин В9, фолаты 3.38 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 11834 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 1.8% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 3.54 мг 90 мг 3.9% 1.8% 2542 г
Витамин D, кальциферол 0.394 мкг 10 мкг 3.9% 1.8% 2538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 1% 4545 г
Витамин Н, биотин 3.915 мкг 50 мкг 7.8% 3.7% 1277 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.2144 мг 20 мг 11.1% 5.2% 903 г
Ниацин 0.386 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.13 мг 2500 мг 13.3% 6.2% 750 г
Кальций, Ca 39.74 мг 1000 мг 4% 1.9% 2516 г
Магний, Mg 66.67 мг 400 мг 16.7% 7.8% 600 г
Натрий, Na 325.86 мг 1300 мг 25.1% 11.8% 399 г
Сера, S 34.51 мг 1000 мг 3.5% 1.6% 2898 г
Фосфор, P 149.8 мг 800 мг 18.7% 8.8% 534 г
Хлор, Cl 28.17 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8165 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.7 мкг ~
Бор, B 86.3 мкг ~
Ванадий, V 1.41 мкг ~
Железо, Fe 4.102 мг 18 мг 22.8% 10.7% 439 г
Йод, I 4.23 мкг 150 мкг 2.8% 1.3% 3546 г
Кобальт, Co 2.113 мкг 10 мкг 21.1% 9.9% 473 г
Марганец, Mn 0.2762 мг 2 мг 13.8% 6.5% 724 г
Медь, Cu 80.81 мкг 1000 мкг 8.1% 3.8% 1237 г
Молибден, Mo 3.169 мкг 70 мкг 4.5% 2.1% 2209 г
Никель, Ni 5.986 мкг ~
Рубидий, Rb 22.2 мкг ~
Селен, Se 8.879 мкг 55 мкг 16.1% 7.6% 619 г
Фтор, F 12.5 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32000 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 2% 2370 г
Цинк, Zn 0.4173 мг 12 мг 3.5% 1.6% 2876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.333 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.704 г ~
Сахароза 0.528 г ~
Фруктоза 1.937 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.252 г ~
Валин 0.213 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.3 г ~
Лизин 0.209 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.206 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.36 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 0.558 г ~
Пролин 0.134 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.434 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.968 г min 16.8 г 5.8% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.812 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.302 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.3%
18:2 Линолевая 0.26 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3%

Энергетическая ценность Кекс Брауни составляет 213 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 213 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 26.4 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 50.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС БРАУНИ

Кекс Брауни богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,1 %, калием - 13,3 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 18,7 %, железом - 22,8 %, кобальтом - 21,1 %, марганцем - 13,8 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Кекс Брауни

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс Брауни, калорийность 213 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс Брауни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты