Рецепт Картофельные пирожки с начинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельные пирожки с начинкой

Картофель (Варка в кожуре) 1000 г
Печень свиная (Жарка) 500 г
Грудка цыпленка-бройлера (Жарка) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь, желтая (Жарка) 100 г
Яйцо куриное 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Вода 100 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельные пирожки с начинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.6 кКал 1684 кКал 6.8% 5.9% 1469 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 11% 792 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.1% 1697 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 5.1% 1711 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.4% 2000 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.9% 3055 г
Зола 0.923 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 847.7 мкг 900 мкг 94.2% 82.2% 106 г
Ретинол 0.688 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 1% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 8% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.518 мг 1.8 мг 28.8% 25.1% 347 г
Витамин В4, холин 16.84 мг 500 мг 3.4% 3% 2969 г
Витамин В5, пантотеновая 1.643 мг 5 мг 32.9% 28.7% 304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 12.9% 678 г
Витамин В9, фолаты 60.301 мкг 400 мкг 15.1% 13.2% 663 г
Витамин В12, кобаламин 7.211 мкг 3 мкг 240.4% 209.8% 42 г
Витамин C, аскорбиновая 10.19 мг 90 мг 11.3% 9.9% 883 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 1% 9259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.913 мг 15 мг 6.1% 5.3% 1643 г
Витамин Н, биотин 20.419 мкг 50 мкг 40.8% 35.6% 245 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 7.8698 мг 20 мг 39.3% 34.3% 254 г
Ниацин 4.326 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.4 мг 2500 мг 15.1% 13.2% 661 г
Кальций, Ca 20.94 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4776 г
Кремний, Si 0.191 мг 30 мг 0.6% 0.5% 15707 г
Магний, Mg 22.97 мг 400 мг 5.7% 5% 1741 г
Натрий, Na 31.67 мг 1300 мг 2.4% 2.1% 4105 г
Сера, S 76.54 мг 1000 мг 7.7% 6.7% 1307 г
Фосфор, Ph 155.2 мг 800 мг 19.4% 16.9% 515 г
Хлор, Cl 64.76 мг 2300 мг 2.8% 2.4% 3552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 498 мкг ~
Бор, B 75.8 мкг ~
Ванадий, V 80.22 мкг ~
Железо, Fe 5.399 мг 18 мг 30% 26.2% 333 г
Йод, I 7.36 мкг 150 мкг 4.9% 4.3% 2038 г
Кобальт, Co 7.711 мкг 10 мкг 77.1% 67.3% 130 г
Литий, Li 37.076 мкг ~
Марганец, Mn 0.1991 мг 2 мг 10% 8.7% 1005 г
Медь, Cu 816.32 мкг 1000 мкг 81.6% 71.2% 123 г
Молибден, Mo 27.592 мкг 70 мкг 39.4% 34.4% 254 г
Никель, Ni 2.924 мкг ~
Олово, Sn 0.87 мкг ~
Рубидий, Rb 261.6 мкг ~
Селен, Se 14.63 мкг 55 мкг 26.6% 23.2% 376 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Титан, Ti 0.53 мкг ~
Фтор, F 27.85 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14363 г
Хром, Cr 9.42 мкг 50 мкг 18.8% 16.4% 531 г
Цинк, Zn 1.5222 мг 12 мг 12.7% 11.1% 788 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.349 г ~
Сахароза 0.597 г ~
Фруктоза 0.105 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.358 г ~
Аргинин* 0.64 г ~
Валин 0.601 г ~
Гистидин* 0.366 г ~
Изолейцин 0.49 г ~
Лейцин 0.849 г ~
Лизин 0.885 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.383 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.48 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.861 г ~
Заменимые аминокислоты 0.592 г ~
Аланин 0.533 г ~
Аспарагиновая кислота 0.871 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.466 г ~
Глутаминовая кислота 1.231 г ~
Пролин 0.454 г ~
Серин 0.478 г ~
Тирозин 0.38 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.867 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.519 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.188 г min 16.8 г 7.1% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.058 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.243 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 9.7%
18:2 Линолевая 1.126 г ~
18:3 Линоленовая 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая 0.081 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.6%

Энергетическая ценность Картофельные пирожки с начинкой составляет 114,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.6 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ С НАЧИНКОЙ

Картофельные пирожки с начинкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 94,2 %, витамином B2 - 28,8 %, витамином B5 - 32,9 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином B9 - 15,1 %, витамином B12 - 240,4 %, витамином C - 11,3 %, витамином H - 40,8 %, витамином PP - 39,3 %, калием - 15,1 %, фосфором - 19,4 %, железом - 30 %, кобальтом - 77,1 %, медью - 81,6 %, молибденом - 39,4 %, селеном - 26,6 %, хромом - 18,8 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Картофельные пирожки с начинкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельные пирожки с начинкой, калорийность 114,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельные пирожки с начинкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы