Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель (Жарка) 819 г
Масло подсолнечное 80 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.2 кКал 1684 кКал 11.5% 5.9% 867 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 1.7% 3040 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 11.1% 463 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 4.4% 1159 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.1% 1000 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.3% 3801 г
Зола 1.119 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 4.1% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.2% 2400 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 3.8% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 9.6% 535 г
Витамин В9, фолаты 10.816 мкг 400 мкг 2.7% 1.4% 3698 г
Витамин C, аскорбиновая 12.69 мг 90 мг 14.1% 7.3% 709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.257 мг 15 мг 35% 18% 285 г
Витамин Н, биотин 0.249 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20080 г
Витамин РР, НЭ 2.2122 мг 20 мг 11.1% 5.7% 904 г
Ниацин 1.493 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 560.46 мг 2500 мг 22.4% 11.5% 446 г
Кальций, Ca 13.7 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7299 г
Магний, Mg 23.5 мг 400 мг 5.9% 3% 1702 г
Натрий, Na 5.22 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 24904 г
Сера, S 47.47 мг 1000 мг 4.7% 2.4% 2107 г
Фосфор, P 65.6 мг 800 мг 8.2% 4.2% 1220 г
Хлор, Cl 72.57 мг 2300 мг 3.2% 1.6% 3169 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1080.3 мкг ~
Бор, B 165.7 мкг ~
Ванадий, V 177.11 мкг ~
Железо, Fe 0.895 мг 18 мг 5% 2.6% 2011 г
Йод, I 6.38 мкг 150 мкг 4.3% 2.2% 2351 г
Кобальт, Co 6.669 мкг 10 мкг 66.7% 34.3% 150 г
Литий, Li 91.528 мкг ~
Марганец, Mn 0.2355 мг 2 мг 11.8% 6.1% 849 г
Медь, Cu 179.48 мкг 1000 мкг 17.9% 9.2% 557 г
Молибден, Mo 9.509 мкг 70 мкг 13.6% 7% 736 г
Никель, Ni 6.379 мкг ~
Рубидий, Rb 663.4 мкг ~
Селен, Se 0.357 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 15406 г
Фтор, F 40.16 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9960 г
Хром, Cr 12.18 мкг 50 мкг 24.4% 12.6% 411 г
Цинк, Zn 0.5513 мг 12 мг 4.6% 2.4% 2177 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.773 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.902 г ~
Сахароза 1.657 г ~
Фруктоза 0.293 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.897 г ~
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.159 г ~
Лизин 0.169 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.236 г ~
Заменимые аминокислоты 1.489 г ~
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.307 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.343 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 23.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.804 г ~
18:0 Стеариновая 0.494 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.081 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.961 г min 16.8 г 17.6% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.942 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.041 г от 11.2 до 20.6 г 62.9% 32.4%
18:2 Линолевая 7.038 г ~
18:3 Линоленовая 0.097 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 194,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.2 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 18.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,7 %, витамином C - 14,1 %, витамином E - 35 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 22,4 %, кобальтом - 66,7 %, марганцем - 11,8 %, медью - 17,9 %, молибденом - 13,6 %, хромом - 24,4 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 194,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы