Рецепт Запеканка из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты

Капуста цветная (Варка со сливом) 400 г
Кукурузный крахмал 10 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Сыр российский 40 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 94 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2079 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 8.6% 1434 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 9.8% 1273 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.6% 4660 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.9% 1250 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.4% 2745 г
Зола 2.072 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.1 мкг 900 мкг 7.9% 9.8% 1266 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.9% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 12% 1034 г
Витамин В4, холин 79.67 мг 500 мг 15.9% 19.6% 628 г
Витамин В5, пантотеновая 0.93 мг 5 мг 18.6% 23% 538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 9.6% 1290 г
Витамин В9, фолаты 20.557 мкг 400 мкг 5.1% 6.3% 1946 г
Витамин В12, кобаламин 0.233 мкг 3 мкг 7.8% 9.6% 1288 г
Витамин C, аскорбиновая 27.36 мг 90 мг 30.4% 37.5% 329 г
Витамин D, кальциферол 0.462 мкг 10 мкг 4.6% 5.7% 2165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.292 мг 15 мг 1.9% 2.3% 5137 г
Витамин Н, биотин 4.91 мкг 50 мкг 9.8% 12.1% 1018 г
Витамин К, филлохинон 12 мкг 120 мкг 10% 12.3% 1000 г
Витамин РР, НЭ 1.8961 мг 20 мг 9.5% 11.7% 1055 г
Ниацин 0.402 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.06 мг 2500 мг 4.6% 5.7% 2154 г
Кальций, Ca 103.67 мг 1000 мг 10.4% 12.8% 965 г
Магний, Mg 15.39 мг 400 мг 3.8% 4.7% 2599 г
Натрий, Na 596.67 мг 1300 мг 45.9% 56.7% 218 г
Сера, S 52.79 мг 1000 мг 5.3% 6.5% 1894 г
Фосфор, Ph 106.9 мг 800 мг 13.4% 16.5% 748 г
Хлор, Cl 816.62 мг 2300 мг 35.5% 43.8% 282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.7 мкг ~
Железо, Fe 1.395 мг 18 мг 7.8% 9.6% 1290 г
Йод, I 4.19 мкг 150 мкг 2.8% 3.5% 3580 г
Кобальт, Co 2.013 мкг 10 мкг 20.1% 24.8% 497 г
Марганец, Mn 0.1264 мг 2 мг 6.3% 7.8% 1582 г
Медь, Cu 55.1 мкг 1000 мкг 5.5% 6.8% 1815 г
Молибден, Mo 2.867 мкг 70 мкг 4.1% 5.1% 2442 г
Олово, Sn 0.97 мкг ~
Селен, Se 6.22 мкг 55 мкг 11.3% 14% 884 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Фтор, F 11.91 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 33585 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 2.1% 5882 г
Цинк, Zn 0.7049 мг 12 мг 5.9% 7.3% 1702 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.275 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.64 г ~
Аргинин* 0.192 г ~
Валин 0.262 г ~
Гистидин* 0.171 г ~
Изолейцин 0.178 г ~
Лейцин 0.335 г ~
Лизин 0.273 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.183 г ~
Треонин 0.176 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.391 г ~
Заменимые аминокислоты 1.064 г ~
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.317 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.656 г ~
Пролин 0.244 г ~
Серин 0.253 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.495 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.094 г ~
12:0 Лауриновая 0.087 г ~
14:0 Миристиновая 0.188 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.823 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.407 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.445 г min 16.8 г 8.6% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.225 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.273 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 3%
18:2 Линолевая 0.245 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.9%

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты составляет 81 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 81 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Запеканка из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,9 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином C - 30,4 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 35,5 %, кобальтом - 20,1 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Запеканка из цветной капусты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из цветной капусты, калорийность 81 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты