Рецепт Ролл из Токио с угрем и лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролл из Токио с угрем и лососем

Морские водоросли порфира, сырые 7 г
РИС варенный 500 г
Лосось атлантический (семга) 120 г
Угорь 120 г
Сыр сливочный 200 г
Икра, Сиг, (Аляска) 50 г
Кунжут, семя (Жарка) 20 г
Способ приготовления

Водоросли 1/2 листа нори - 5 шт. ; Рис - 500 г; Семга малосоленая - 300 г; Сыр Филадельфия или любой сливочный сыр - 150 г; Авокадо - 1 шт; Икра летучей рыбы тобика- 50 г;

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Ролл из Токио с угрем и лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.8 кКал 1684 кКал 11.7% 5.9% 851 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 5% 1013 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 11.4% 444 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 3.1% 1610 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 30 г 2273 г 1.3% 0.7% 7577 г
Зола 0.676 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 225.7 мкг 900 мкг 25.1% 12.7% 399 г
Ретинол 0.222 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 2.9% 1765 г
Витамин В4, холин 59.67 мг 500 мг 11.9% 6% 838 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 1.7% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин В9, фолаты 23.095 мкг 400 мкг 5.8% 2.9% 1732 г
Витамин В12, кобаламин 2.836 мкг 3 мкг 94.5% 47.8% 106 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8182 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8403 г
Витамин D3, холекальциферол 0.119 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.048 мг 15 мг 7% 3.5% 1431 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 5.929 мкг 50 мкг 11.9% 6% 843 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Менахинон-4 (МК4) 3.923 мкг ~
Витамин РР, НЭ 44.0446 мг 20 мг 220.2% 111.3% 45 г
Ниацин 1.158 мг ~
Бетаин 0.543 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.19 мг 2500 мг 11.2% 5.7% 895 г
Кальций, Ca 69.34 мг 1000 мг 6.9% 3.5% 1442 г
Кремний, Si 612.648 мг 30 мг 2042.2% 1032.5% 5 г
Магний, Mg 75.65 мг 400 мг 18.9% 9.6% 529 г
Натрий, Na 101.32 мг 1300 мг 7.8% 3.9% 1283 г
Сера, S 71.15 мг 1000 мг 7.1% 3.6% 1405 г
Фосфор, Ph 260.9 мг 800 мг 32.6% 16.5% 307 г
Хлор, Cl 72.83 мг 2300 мг 3.2% 1.6% 3158 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.774 мг 18 мг 4.3% 2.2% 2326 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6329 г
Кобальт, Co 2.372 мкг 10 мкг 23.7% 12% 422 г
Марганец, Mn 0.0234 мг 2 мг 1.2% 0.6% 8547 г
Медь, Cu 24.75 мкг 1000 мкг 2.5% 1.3% 4040 г
Молибден, Mo 0.474 мкг 70 мкг 0.7% 0.4% 14768 г
Никель, Ni 0.711 мкг ~
Селен, Se 5.064 мкг 55 мкг 9.2% 4.7% 1086 г
Фтор, F 18.97 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21086 г
Хром, Cr 6.52 мкг 50 мкг 13% 6.6% 767 г
Цинк, Zn 0.2711 мг 12 мг 2.3% 1.2% 4426 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.251 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Лактоза 0.634 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.241 г ~
Лизин 0.204 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.216 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.447 г ~
Пролин 0.202 г ~
Серин 0.153 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.197 г ~
6:0 Капроновая 0.058 г ~
8:0 Каприловая 0.07 г ~
10:0 Каприновая 0.163 г ~
12:0 Лауриновая 0.182 г ~
14:0 Миристиновая 0.603 г ~
15:0 Пентадекановая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.78 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.802 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.141 г min 16.8 г 12.7% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.986 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.725 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 3.3%
18:2 Линолевая 0.595 г ~
18:3 Линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:4 Стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.012 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
22:4 Докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.5%

Энергетическая ценность Ролл из Токио с угрем и лососем составляет 197,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 197.8 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 30 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РОЛЛ ИЗ ТОКИО С УГРЕМ И ЛОСОСЕМ

Ролл из Токио с угрем и лососем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,1 %, холином - 11,9 %, витамином B12 - 94,5 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 220,2 %, калием - 11,2 %, кремнием - 2042,2 %, магнием - 18,9 %, фосфором - 32,6 %, кобальтом - 23,7 %, хромом - 13 %

Чем полезен Ролл из Токио с угрем и лососем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Ролл из Токио с угрем и лососем, калорийность 197,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролл из Токио с угрем и лососем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ