Рецепт Булгур отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур отварной

Булгур, сухой 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
масло подсолнечное маслозавод №1 15 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Масло разогреть в кастрюльке, слегка обжарить в нем промытый булгур, залить кипятком (примерно 400 мл), проварить на медленном огне минут 20, при необходимости долить еще воды. присолить. Пряитного аппетита.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Булгур отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.1 кКал 1684 кКал 10% 5.9% 1002 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 3.9% 1520 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 3.8% 1556 г
Углеводы 31.2 г 219 г 14.2% 8.4% 702 г
Пищевые волокна 7.5 г 20 г 37.5% 22.3% 267 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.5% 3846 г
Зола 1.03 г ~
Витамины
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 90.349 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.7% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 1.5% 3830 г
Витамин В4, холин 11.54 мг 500 мг 2.3% 1.4% 4333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.429 мг 5 мг 8.6% 5.1% 1166 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 4.2% 1429 г
Витамин В9, фолаты 11.088 мкг 400 мкг 2.8% 1.7% 3608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.025 мг 15 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.1002 мг 20 мг 10.5% 6.2% 952 г
Макроэлементы
Калий, K 168.41 мг 2500 мг 6.7% 4% 1484 г
Кальций, Ca 20.51 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4876 г
Магний, Mg 68.47 мг 400 мг 17.1% 10.2% 584 г
Натрий, Na 166.88 мг 1300 мг 12.8% 7.6% 779 г
Сера, S 1.77 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 56497 г
Фосфор, Ph 123.5 мг 800 мг 15.4% 9.2% 648 г
Хлор, Cl 246.57 мг 2300 мг 10.7% 6.4% 933 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.023 мг 18 мг 5.7% 3.4% 1760 г
Кобальт, Co 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Марганец, Mn 1.2544 мг 2 мг 62.7% 37.3% 159 г
Медь, Cu 139.31 мкг 1000 мкг 13.9% 8.3% 718 г
Молибден, Mo 0.452 мкг 70 мкг 0.6% 0.4% 15487 г
Селен, Se 0.945 мкг 55 мкг 1.7% 1% 5820 г
Фтор, F 102.67 мкг 4000 мкг 2.6% 1.5% 3896 г
Цинк, Zn 0.7951 мг 12 мг 6.6% 3.9% 1509 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.236 г ~
Валин 0.228 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.341 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.078 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.238 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.259 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 1.593 г ~
Пролин 0.524 г ~
Серин 0.238 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.071 г min 16.8 г 0.4% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.222 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.2%
18:2 Линолевая 0.213 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%

Энергетическая ценность Булгур отварной составляет 168,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 168.1 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 31.2 г -%
Пищевые волокна 7.5 г -%
Вода 59.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БУЛГУР ОТВАРНОЙ

Булгур отварной богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 17,1 %, фосфором - 15,4 %, марганцем - 62,7 %, медью - 13,9 %

Чем полезен Булгур отварной

  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Булгур отварной, калорийность 168,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур отварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ