Рецепт Молоки тушёные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Молоки тушёные

Перец черный молотый 1 г
Молоки рыб, все виды 500 г
Хмели-сунели 2 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Томатная паста. Консервы 10 г
Кунжутное масло 25 г
Огурец грунтовый (Жарка) 80 г
Куркума, молотая 2 г
Соевый соус 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Молоки тушёные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.7 кКал 1684 кКал 9.7% 5.9% 1029 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 15.3% 398 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 10.4% 583 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.8% 3439 г
Зола 1.619 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.8 мкг 900 мкг 10.4% 6.4% 959 г
Ретинол 0.075 мг ~
альфа Каротин 1.248 мкг ~
бета Каротин 0.179 мг 5 мг 3.6% 2.2% 2793 г
бета Криптоксантин 9.165 мкг ~
Ликопин 0.156 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 214.408 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 8.5% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.636 мг 1.8 мг 35.3% 21.6% 283 г
Витамин В4, холин 281.96 мг 500 мг 56.4% 34.5% 177 г
Витамин В5, пантотеновая 0.91 мг 5 мг 18.2% 11.1% 549 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 4.9% 1235 г
Витамин В9, фолаты 70.585 мкг 400 мкг 17.6% 10.8% 567 г
Витамин В12, кобаламин 8.333 мкг 3 мкг 277.8% 169.7% 36 г
Витамин C, аскорбиновая 15.89 мг 90 мг 17.7% 10.8% 566 г
Витамин D, кальциферол 10.083 мкг 10 мкг 100.8% 61.6% 99 г
Витамин D3, холекальциферол 10.083 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.319 мг 15 мг 42.1% 25.7% 237 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.195 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25641 г
Витамин К, филлохинон 15.2 мкг 120 мкг 12.7% 7.8% 789 г
Витамин РР, НЭ 1.6738 мг 20 мг 8.4% 5.1% 1195 г
Ниацин 0.054 мг ~
Бетаин 0.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.32 мг 2500 мг 10.1% 6.2% 987 г
Кальций, Ca 29.16 мг 1000 мг 2.9% 1.8% 3429 г
Кремний, Si 7.067 мг 30 мг 23.6% 14.4% 425 г
Магний, Mg 23.27 мг 400 мг 5.8% 3.5% 1719 г
Натрий, Na 184.98 мг 1300 мг 14.2% 8.7% 703 г
Сера, S 1.78 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 56180 г
Фосфор, Ph 347.3 мг 800 мг 43.4% 26.5% 230 г
Хлор, Cl 29.31 мг 2300 мг 1.3% 0.8% 7847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.7 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Железо, Fe 1.065 мг 18 мг 5.9% 3.6% 1690 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 27273 г
Кобальт, Co 0.556 мкг 10 мкг 5.6% 3.4% 1799 г
Марганец, Mn 0.1618 мг 2 мг 8.1% 4.9% 1236 г
Медь, Cu 121.75 мкг 1000 мкг 12.2% 7.5% 821 г
Молибден, Mo 0.674 мкг 70 мкг 1% 0.6% 10386 г
Никель, Ni 0.001 мкг ~
Селен, Se 33.798 мкг 55 мкг 61.5% 37.6% 163 г
Фтор, F 2.32 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 172414 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6250 г
Цинк, Zn 0.9412 мг 12 мг 7.8% 4.8% 1275 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.181 г ~
Сахароза 0.024 г ~
Фруктоза 0.149 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 1.082 г ~
Валин 1.102 г ~
Гистидин* 0.511 г ~
Изолейцин 0.963 г ~
Лейцин 1.648 г ~
Лизин 1.428 г ~
Метионин 0.464 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.857 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.921 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 1.201 г ~
Аспарагиновая кислота 1.519 г ~
Глицин 0.553 г ~
Глутаминовая кислота 2.277 г ~
Пролин 1.005 г ~
Серин 0.824 г ~
Тирозин 0.943 г ~
Цистеин 0.328 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 311.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.46 мг ~
Стигмастерол 0.1 мг ~
бета Ситостерол 16.733 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.44 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.293 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.081 г min 16.8 г 18.3% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.32 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.628 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.093 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.003 г от 11.2 до 20.6 г 35.7% 21.8%
18:2 Линолевая 1.718 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Стиоридовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.151 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.819 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 61.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.068 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 1.136 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 24.7%

Энергетическая ценность Молоки тушёные составляет 163,7 кКал.

  • Порция = 200 гр (327.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 163.7 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 66.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МОЛОКИ ТУШЁНЫЕ

Молоки тушёные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, витамином B2 - 35,3 %, холином - 56,4 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином B9 - 17,6 %, витамином B12 - 277,8 %, витамином C - 17,7 %, витамином D - 100,8 %, витамином E - 42,1 %, витамином K - 12,7 %, кремнием - 23,6 %, фосфором - 43,4 %, медью - 12,2 %, селеном - 61,5 %

Чем полезен Молоки тушёные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Молоки тушёные, калорийность 163,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Молоки тушёные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ