Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Сельдерей, сырой 300 г
Лук зеленый (перо) 220 г
Сладкий перец, зеленый, сырой 10 г
Масло кунжутное 15 г
Перец черный молотый 2 г
Перец молотый красный 2 г
Соевый соус 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.9 кКал 1684 кКал 2.6% 5.9% 3836 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.2% 6909 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 11.8% 1931 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 3.4% 6636 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 18.2% 1250 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 8.9% 2537 г
Зола 0.942 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.7 мкг 900 мкг 16.7% 38% 597 г
альфа Каротин 0.376 мкг ~
бета Каротин 1.014 мг 5 мг 20.3% 46.2% 493 г
бета Криптоксантин 22.665 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 205.785 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 3.4% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 9.6% 2400 г
Витамин В4, холин 5.41 мг 500 мг 1.1% 2.5% 9242 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 8.4% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 13% 1770 г
Витамин В9, фолаты 26.998 мкг 400 мкг 6.7% 15.3% 1482 г
Витамин C, аскорбиновая 15.26 мг 90 мг 17% 38.7% 590 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.872 мг 15 мг 5.8% 13.2% 1720 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.354 мкг 50 мкг 0.7% 1.6% 14124 г
Витамин К, филлохинон 82.4 мкг 120 мкг 68.7% 156.5% 146 г
Витамин РР, НЭ 0.4123 мг 20 мг 2.1% 4.8% 4851 г
Ниацин 0.118 мг ~
Бетаин 0.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.31 мг 2500 мг 10.3% 23.5% 975 г
Кальций, Ca 63.09 мг 1000 мг 6.3% 14.4% 1585 г
Магний, Mg 14.4 мг 400 мг 3.6% 8.2% 2778 г
Натрий, Na 148.56 мг 1300 мг 11.4% 26% 875 г
Сера, S 9.45 мг 1000 мг 0.9% 2.1% 10582 г
Фосфор, Ph 25.1 мг 800 мг 3.1% 7.1% 3187 г
Хлор, Cl 22.83 мг 2300 мг 1% 2.3% 10074 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.1 мкг ~
Железо, Fe 0.638 мг 18 мг 3.5% 8% 2821 г
Кобальт, Co 2.755 мкг 10 мкг 27.6% 62.9% 363 г
Марганец, Mn 0.1355 мг 2 мг 6.8% 15.5% 1476 г
Медь, Cu 60.75 мкг 1000 мкг 6.1% 13.9% 1646 г
Молибден, Mo 7.871 мкг 70 мкг 11.2% 25.5% 889 г
Селен, Se 0.454 мкг 55 мкг 0.8% 1.8% 12115 г
Фтор, F 2.3 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 173913 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 7.1% 3185 г
Цинк, Zn 0.2631 мг 12 мг 2.2% 5% 4561 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Галактоза 0.354 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.316 г ~
Сахароза 0.061 г ~
Фруктоза 0.294 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.052 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.007 мг ~
бета Ситостерол 10.733 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.271 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.109 г min 16.8 г 6.6% 15%
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.1 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.159 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 23.5%
18:2 Линолевая 1.156 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.8%

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 43,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 43.9 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 89.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, бэта-каротином - 20,3 %, витамином C - 17 %, витамином K - 68,7 %, кобальтом - 27,6 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 43,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ